Odchudzanie

Raw food - zdrowa dieta bez gotowania

26 lipca 2016

Raw food - zdrowa dieta bez gotowania

Jesteś znudzony tym, co znajdujesz na swoim talerzu? A może chciałbyś zadbać o swoje zdrowie? Martwią cię losy zwierząt hodowlanych? Nie lubisz wielkiego gotowania? Chcesz schudnąć? A może po prostu lubisz zmiany w swojej codzienności? Przetestuj dietę Raw food!
Jedzenie jest modne. Wszyscy gotują, jedzą, karmią, degustują – w telewizji, radio, na sklepowych półkach, na internetowych kartach bloggerów aż roi się od tematów gastro.
W dobie „wszystko jest na wczoraj” świadome jedzenie stało się odskocznią, przyjemnością, nawet przywilejem. Coraz częściej patrzymy, co znajduje się na naszym talerzu, skąd to pochodzi, jaki ma na nas wpływ w danym sezonie, kto to wyprodukował, a kto na tym zarobił. Terytorialność i lokalność to dogmaty, które rządzą̨ współczesną gastronomią. Na wszystkie te potrzeby odpowiada dieta RAW FOOD.

Surowa dieta

Nie jest tajemnicą, że świeże owoce i warzywa to podstawa zdrowej diety. Tym bogatsze w wartości odżywcze, im mniej obrobione termicznie. Ta „tajemna” wiedza legła u podstaw sposobu odżywiania lub, jak kto woli, stylu życia Raw food (pol. dieta surowa). Zaleca ona, by nasze posiłki przynajmniej w 70 procentach składały się z produktów surowych lub obrobionych maksymalnie w 45 0C. Podstawowymi składnikami rawfoodowymi są surowe owoce i warzywa, ziarna, orzechy, kiełki, wodorosty, soki i woda. Gotowanie żywności w temperaturze wyższej niż zalecana niszczy enzymy, które ułatwiają trawienie. Jedząc surowe pożywienie, nasz organizm zużywa mniej własnych enzymów na trawienie, a nadmiar energii zostaje wykorzystany do zapobiegania chorobom i dolegliwościom*. Ponadto wzrasta codzienna energia, cera staje się gładsza, tracisz na wadze, lepiej trawisz i jesteś mniej podatny na choroby serca i cukrzycę.

Surowe produkty jak lekarstwo

Sławnym propagatorem diety surowej jest Paul Nison, niegdyś ceniony finansista z Wall Street w Nowym Jorku, który przez lata eksperymentował na własnym organizmie z wieloma sposobami żywienia. Kiedy w wieku 20 lat lekarze zdiagnozowali u niego chorobę Leśniowskiego – Crohna oraz wrzodziejące zapalenie jelita grubego, postanowił rozpocząć poszukiwania panaceum, które pozwoliłby mu odzyskać pełnię sił. Po wypróbowaniu konwencjonalnych metod leczenia, niedających zadowalających rezultatów, postanowił wziąć sprawy we własne ręce i wypróbować rozmaitych diet. Metodą prób i błędów ze swojego codziennego menu wyrzucił produkty, które nie były dla niego korzystne. Następnie zwrócił się ku surowym warzywom i owocom, które włączył do jadłospisu. Jak się szybko okazało, naturalne produkty i proste potrawy były kluczem do sukcesu – w niedługim czasie odzyskał zdrowie.

Zasada nie kwas

Sposób, w jaki się̨ odżywiamy, wpływa na panujący w naszym organizmie odczyn pH. Naturalnie powinien to być odczyn zasadowy, a nie, jak u większości z nas, kwaśny. Jak go zmienić? Wprowadzić do naszej diety korzystne zasadowe komponenty. Tymi składnikami są właśnie rawfoodowe produkty:
Odczynem kwaśnym natomiast charakteryzują się głównie produkty pochodzenia zwierzęcego, wyroby z mąki i cukru, a także wszelkie marynaty. To ich należy unikać na naszej surowej drodze do zdrowia.
Raw food = DIETA SUROWA = WITARIANIZM

Surowa dieta nie dla każdego

Na jednych ten sposób żywienia działa korzystnie, gdyż chudną, czują przypływ energii i zdrowia, natomiast inni zmagają się z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Wszelkie zmiany w jadłospisie należy wprowadzać stopniowo, aż całkowicie zmieni się nasz styl odżywiania.
Najczęstszą drogą do witarianizmu jest weganizm poprzedzony wegetarianizmem. Przed rozpoczęciem diety warto skonsultować swoją decyzję z lekarzem.

(Odwiedzono: 3678 razy, w tym dzisiaj: 1)