Zdrowe żywienie

Nabiał w diecie dzieci i niemowląt

18 lipca 2017

Nabiał w diecie dzieci i niemowląt

Nabiał to kategoria produktów spożywczych obejmująca mleko, produkty mleczne oraz jajka. (1) Przykładami przetworów mlecznych są sery, jogurty, kefiry, śmietanka, maślanka, twarogi. Trudno wyobrazić sobie codzienny jadłospis bez nabiału. Tymczasem dziecko w pierwszym roku życia powinno mieć wprowadzone produkty uzupełniające do diety według schematu opracowanego przez ekspertów. Zaleca się, aby u niemowląt karmionych tylko i wyłącznie piersią, pierwsze posiłki uzupełniające wprowadzić po ukończeniu szóstego miesiąca życia, przy utrzymaniu karmienia piersią na żądanie. 
 
Inaczej sytuacja przedstawia się wśród niemowląt, które są karmione  sztucznie, takie żywienie można rozpocząć już 1-2 miesiące wcześniej. Między 7 a 9 miesiącem można zacząć wprowadzać żółtko jaja u dziecka (początkowo ½ żółtka co drugi dzień) oraz najpierw 1, a następnie 2-3 posiłki uzupełniające. W 11 miesiącu życia dziecka można już wprowadzić do diety całe jajko (3-4 razy w tygodniu). (2)

Produkty a wiek dziecka

Produkty mleczne wprowadza się do diety dziecka w 11.-12. miesiącu życia. W wieku 19 miesięcy dziecko powinno otrzymywać 5 posiłków, w tym 3 posiłki mleczne (mleko modyfikowane, mleko krowie, produkty pochodne). (3) Wszystkie nowe produkty powinno się wprowadzać stopniowo do diety i w małej ilości, obserwując reakcję dziecka. Jeżeli dziecko nie chce pić mleka, alternatywą mogą być inne produkty mleczne (np. jogurt, kefir, kwaśne mleko, twarożek). Należy pamiętać, że w drugim roku życia można już podawać sery topione i żółte, a także orzechy i nasiona. Niestety, dość często dochodzi do reakcji alergicznych, zwłaszcza na białka mleka krowiego.
Leczenie alergii na białko mleka krowiego polega na wprowadzeniu diety eliminacyjnej – bezmlecznej, polegającej na czasowym lub stałym usunięciu z dotychczasowej diety mleka i przetworów mlecznych oraz produktów zawierających w swoim składzie białko mleka: serwatkę, kazeinę, bądź tych produktów, które zawierają nawet śladowe ilości mleka. (4) Nie zaleca się podawania mleka koziego w zastępstwie mleka krowiego. W żywieniu niemowląt i małych dzieci pozostających na diecie bezmlecznej mają zastosowanie: preparaty mlekozastępcze (hydrolizaty o znacznym stopniu hydrolizy), mieszanki elementarne (zawierające wolne aminokwasy), izolaty sojowe (zalecane po 6. miesiącu życia). W przypadku stosowania przez dziecko diety bezmlecznej należy zapewnić mu wystarczającą podaż wapnia, gdyż jest on niezmiernie potrzebny do rozwoju zdrowych i mocnych kości. Warto również współpracować z dobrym dietetykiem, który podpowie, jakie produkty byłyby dla dziecka najlepsze.

Lek. Maciej Pawłowski

 

  1. http://sjp.pwn.pl/slowniki/nabia%C5%82.html (dostęp z 27.04.2017)
  2. http://pediatria.mp.pl/zywienie/52544,schemat-zywienia-niemowlat-w-1-roku-zycia (dostęp z dnia 27.04.2017)
  3. http://pediatria.mp.pl/lista/84554,zalecenia-zywieniowe-dotyczace-nabialu-oraz-suplementacja-witaminy-d3-u-dzieci-wieku-1-3-lat (dostęp z dnia 27.04.2017)

 

(Odwiedzono: 1781 razy, w tym dzisiaj: 3)