Miód – rodzaje, właściwości odżywcze i lecznicze miodu 5/5 (4)

Poznaj zalety "płynnego złota"

© Depositphotos.com

Łyżka naturalnego miodu to nie tylko rozkosz dla kubków smakowych, ale przede wszystkim solidna porcja zdrowia. Słoik „płynnego złota” kryje w sobie wiele zalet. Specjał stanowi bogate źródło wielu składników odżywczych, wykazuje szereg właściwości leczniczych, a nawet – jako komponent kosmetyków – pomaga zadbać o urodę.

Składniki odżywcze i działanie antybakteryjne miodu

Istnieje wiele rodzajów miodu, ale w naszym kraju największą popularnością cieszą się miody lipowe, wielokwiatowe, akacjowe, wrzosowe, gryczane, spadziowe i rzepakowe.

Miód znany jest przede wszystkim z właściwości antybakteryjnych. Nadtlenek wodoru, który zawiera, pomaga organizmowi zwalczać bakterie – jego 3-procentowy roztwór to nic innego jak woda utleniona, która służy np. do odkażania ran (1). Podobne działanie (m.in. na ziarniaki Gram-dodatnie i pałeczki Gram-ujemne) wykazują również inne składniki złocistego specjału: lizozym, apidycyna i inhibina – największą dawkę ostatniej substancji znajdziesz w miodach lipowych i grykowych, które powstają w pasiekach znajdujących się 1000 m n.p.m.(2). Miód oddziałuje też na grzyby Candida, laseczki wąglika, prątki gruźlicy.

Miód to cenne źródło witamin (m.in. A, C, z grupy B) i bogactwo minerałów, jak chlor, fosfor, magnez, wapń, żelazo czy mangan. Potas i acetylocholina, które ma w składzie, wywierają korzystny wpływ na serce. Miód zawiera także niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu kwas foliowy, pantotenowy i biotynę(3).

Działanie lecznicze miodu

„Płynne złoto” pomoże Ci, gdy cierpisz na bezsenność – wystarczy odrobinę miodu rozpuścić w wodzie i wypić, by zasnąć. Cukierki lub dropsy z miodu dodadzą energii, kiedy poczujesz zmęczenie, przywrócą jasność myślenia, zadbają o serce(4). Jeśli chcesz zintensyfikować działanie terapeutyczne miodu – sięgnij po środki łączące specjał z ziołami. Miód uzupełniony aronią reguluje ciśnienie krwi i pomaga osobom cierpiącym na brak apetytu. W towarzystwie melisy wykazuje właściwości uspokajające i rozkurczowe, z pokrzywą – korzystnie wpływa na trzustkę i wzmaga przemianę materii. Połączenie miodu z podbiałem działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i wykrztuśnie(5).

Preparaty na bazie miodu poleca się m.in. dzieciom, seniorom, osobom w czasie intensywnego wysiłku fizycznego (np. sportowcom) oraz umysłowego. Pomagają wrócić do zdrowia i pełni sił po długotrwałych, wyczerpujących schorzeniach, poprawiają apetyt i wzmacniają system immunologiczny.

Miód w kosmetykach zapewnia skórze odpowiedni poziom nawilżenia i pomaga zadbać o piękne, zdrowe włosy.

Jak odróżnić miód naturalny od sztucznego?

Kiedy kupujesz miód, staraj się sprawdzić, czy jest to produkt całkowicie naturalny, bez dodatku sztucznych substancji. Skosztuj go – smak „płynnego złota” wiele o nim mówi. Gdy prawdziwy smakołyk znajdzie się na języku, najpierw czuje się dominującą słodycz, która po chwili ustępuje wrażeniu subtelnego pieczenia, a następnie delikatnego drapania w gardle. Skład i pochodzenie miodu możesz również zweryfikować inaczej – przyjrzyj się, w jaki sposób specjał spływa z łyżeczki – równomierny, nieprzerwany strumień, który na podstawce formuje się w charakterystyczną stożkowatą górkę – to produkt naturalny (sztuczny zwyczajnie rozlewa się na talerzyku). Sztuczny specyfik inaczej też rozpuszcza się w wodzie – robi to dość szybko i równomiernie, podczas gdy prawdziwy miód rozpuszcza się niejednolicie, zostawia w wodzie specyficzne, „wstęgi” i smugi. Warto również (przed zakupem) położyć na wagę słoik, w którym znajduje się smakołyk – litr naturalnego miodu powinien ważyć od 1,38 do 1,45 kg(6).

Co jeszcze pozwala odróżnić naturalny specjał od sztucznego? Prawdziwy miód parę miesięcy po zebraniu ulega krystalizacji, która nie wpływa na jego właściwości. W sztucznych miodach natomiast proces ten nie zachodzi. Miód – bezcenne „płynne złoto”

Miód zawiera szereg cennych składników odżywczych i wykazuje wiele właściwości leczniczych, m.in. wzmacnia serce, wspomaga pracę mózgu i działa antybakteryjnie. Zanim jednak zaopatrzysz się w słoik „płynnego złota”, sprawdź, czy to produkt w stu procentach naturalny i czy nie kryją się w nim sztuczne domieszki.

 

1.Medycyna Praktyczna, http://bazalekow.mp.pl/lek/47423,Woda-utleniona-plyn, dostęp: 10.04.2016
2. Czytelnia Medyczna, http://www.czytelniamedyczna.pl/4908,aktywnosc-antybiotyczna-krajowych-miodow-odmianowych.html, dostęp: 10.04.2016
3. Czytelnia Medyczna, http://www.czytelniamedyczna.pl/2601,sklad-chemiczny-i-adaptogenne-dzialanie-pszczelego-pylku-kwiatowego-cz-i-sklad-c.html, dostęp: 10.04.2016
4. Czytelnia Medyczna, http://www.czytelniamedyczna.pl/2617,dzialanie-miodu-na-serce-i-uklad-krazenia.html, dostęp: 10.04.2016
5. Czytelnia Medyczna, http://www.czytelniamedyczna.pl/2589,wykorzystanie-propolisu-i-miodu-w-zakazeniach.html, dostęp: 10.04.2016
6. Czytelnia Medyczna, Regionalny Związek Pszczelarzy w Toruniu, , dostęp: 10.04.2016

Oceń artykuł:

Opublikowane przez adamed expert. Data publikacji:

Komentarze
  • Janek Ochota

    Zawsze myślałem, że jest odwrotnie z tym rozróżnianiem miodu sztucznego od prawdziwego. Chociaż generalnie miód jest bardzo drogi. Przydatny artykuł.