Jagody – właściwości odżywcze i zdrowotne

Poznaj dobroczynne właściwości jagód.

© Depositphotos.com

Jagody to nadzwyczaj skuteczne i smaczne remedium na wiele dolegliwości. Pomagają zatrzymać biegunkę, przynoszą ulgę w bólach brzucha i zatruciach pokarmowych. Poleca się je osobom z podwyższonym cholesterolem, a nawet diabetykom. Poznaj odżywcze i zdrowotne właściwości jagód.

Jagody – dobroczynne wartości odżywcze

Jagody leśne niezmiennie kojarzą się z wakacyjnymi wyprawami do lasu. Najlepiej smakują świeże, ale warto przyrządzać z nich przetwory, po które można sięgać jesienią i zimą. Ich właściwości pomogą pozbyć się niejednej dolegliwości. Dzięki nim bez szwanku przetrwasz infekcyjny sezon.

We wnętrzu aromatycznych owoców kryje się spora porcja garbników, procyjanidów, antocyjanów, cukrów, kwasów i pektyn. Znajdziesz w nich solidną dawkę soli mineralnych (selenu, cynku, miedzi i manganu) i dobroczynnych witamin: A, C, PP, z grupy B, a także karotenoidów.

Mało kto wie, że drobne listki jagodowych krzaczków również kryją w sobie bogaty skład – jak w owocach pełno w nich garbników, procyjanidów, antocyjanów i minerałów. Ale zawierają też flawonoidy, irydoidy i związki triterpenowe.

To dzięki dobroczynnym garbnikom czarne jagody stanowią znakomite remedium na przeziębienie – działają bakteriobójczo i przeciwwirusowo, dlatego nie może zabraknąć ich w domowej spiżarni czy apteczce.

Czarne jagody – właściwości zdrowotne

Jeśli borykasz się z podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi – sięgnij po smaczne jagody. Substancje, które kryją się w ich wnętrzu, wzmacniają naczynia włosowate, więc cholesterol nie wnika w ich ścianki. Antyutleniacze, które zawierają borówki i jagody, podnoszą poziom „dobrego” HDL i obniżają stężenie „złych” frakcji LDL. Profilaktyce cholesterolowej służą też wspomniane sole mineralne i witaminy, których w nich nie brak. Błonnik, który mają w składzie, pomaga usunąć nadmiary tej substancji z przewodu pokarmowego, nim przedostanie się do układu krwionośnego.

W czarnych jagodach znajdziesz mirtylinę, czyli przeciwutleniacz, który pozwala zachować naczyniom elastyczność. Pełni znaczące role w wytwarzaniu krwinek czerwonych, w ten sposób zapobiegając anemii. Wiesz, że jagody powinny również spożywać chorzy na cukrzycę? Glukokininy w ich składzie znakomicie regulują stężenie cukru we krwi. Pomagają także zapobiegać groźnym nowotworom – choć w tym wypadku skuteczniejsze bywają borówki amerykańskie. Zawierają więcej przeciwutleniaczy ułatwiających organizmowi pozbywanie się wolnych rodników.

Syrop, napar czy sok z czarnych jagód?

Antocyjany, czyli naturalne barwniki roślinne, których pełno w jagodach i borówkach, wspomagają wzrok. Wzmacniają naczynka w oczach oraz intensyfikują regenerację barwnika, który znajduje się w siatkówce – to m.in. dzięki niemu dobrze widzisz, gdy zapada zmierzch i noc.

Kwas foliowy, który zawierają borówki amerykańskie, wspiera właściwy rozwój płodu, dlatego powinny przyjmować go kobiety w ciąży. Stosuje się go też w profilaktyce nowotworów macicy. Kwas elagowy zaś nie pozwala rozwijać się nowotworom krtani, przełyku oraz płuc.

Z jagód i borówek przyrządza się pyszne napary, które koją nerwy i łagodzą dolegliwości bólowe. Syrop z aromatycznych owoców przydaje się, gdy doskwiera Ci kaszel lub „dopadają” infekcje układu oddechowego. Sok z jagód pozwala zwalczać zatrucia pokarmowe i ułatwia organizmowi pozbycie się szkodliwych toksyn. Obie mikstury (sok i napar) potrafią skutecznie uszczelniać śluzówkę żołądka oraz spowalniać ruchy robaczkowe jelit. Poleca się je więc osobom, które cierpią na biegunkę.

Jeśli nie masz jagodowego specjału w spiżarni – najwyższa pora się w niego zaopatrzyć. Suszone jagody i liście kupisz w najbliższej aptece.

Jagody – zdrowe i niezwykle smaczne

Czarne jagody i borówki amerykańskie zawierają wiele dobroczynnych substancji, które łagodzą dolegliwości ze strony układu pokarmowego, chronią przed rozwojem nowotworów i wspomagają wzrok. Pomagają zwalczać przeziębienia, poleca się je osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu, a także diabetykom. Sięgaj po świeże owoce, napary lub przetwory z jagód jak najczęściej – są nie tylko zdrowe, ale też wyśmienicie smakują.

1. Janina Drozd, Elżbieta Anuszewska, Czarna jagoda – perspektywy nowych zastosowań w profilaktyce i wspomaganiu chorób cywilizacyjnych, Przegląd Medyczny Uniwersytetu Rzeszowskiego i Narodowego Instytutu Leków w Warszawie, Rzeszów 2013, 2, s. 226–235

Oceń artykuł:

Opublikowane przez adamed expert. Data publikacji:

Komentarze
  • Janek Ochota

    Słyszałem, że czarne jagody są dobre na gronkowca..nie wiem czy to w pełni potwierdzone info. Ale na bank jest super antyutleniaczem i zawierają kwas foliowy.