Jabłka – właściwości odżywcze i zdrowotne jabłek

Jakie witaminy ma jabłko?

© Depositphotos.com

Powiada robaczek: i dziadek, i babka, i ojciec, i matka jadali wciąż jabłka. Robaczek z wiersza „Entliczek, pentliczek” chciał w końcu zjeść befsztyk, w restauracji jednak również serwowano same jabłkowe specjały. Widać w świecie robaczka wszyscy zdawali sobie sprawę z niezwykłych walorów tego „rajskiego owocu”.

Jakie witaminy ma jabłko?

Jabłko to owoc na tyle lekkostrawny i łatwo przyswajalny przez organizm, że stanowi jeden z pierwszych stałych pokarmów niemowlęcia. Jakie zatem witaminy w jabłku są zawarte? Przede wszystkim owoc stanowi dobre źródło wzmacniającej odporność witaminy C (4,6 mg na 100g(1)), która jest silnym naturalnym antyoksydantem – usuwa z ciała człowieka szkodliwy nadmiar wolnych rodników. Jabłka zawierają ponadto beta-karoten, a także moc witamin z grupy B: tiaminę, ryboflawinę oraz pirydoksynę (to witamina B6). Wspomagają one enzymy w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu, jak również wielu innych procesów, zachodzących w ludzkim organizmie.

Jabłka – wartości odżywcze

Na tym nie koniec zbawiennych dla funkcjonowania Twojego organizmu właściwości jabłka. Owoce te bogate są w polifenole oraz flawonoidy o działaniu antyoksydacyjnym. Oznacza to, że oczyszczają organizm, spowalniając procesy starzenia, a także zapobiegając rozwojowi chorób cywilizacyjnych. Szczególnie dobroczynne działanie wykazują flawonoidy: kwercetyna, epikatechina oraz procyjanidy B2. Wartości odżywczych jabłkom dodaje również zawartość w owocu składników mineralnych, takich jak potas, fosfor i wapń. Potas jest ważnym składnikiem płynów komórkowych i ustrojowych, pomaga w utrzymywaniu prawidłowej pracy serca oraz ciśnienia tętniczego krwi, redukując przy tym szkodliwe działanie sodu.
Jabłka właściwości mają co nie miara – zawierają błonnik (2,40 g na 100 g) zmniejszający wchłanianie przez organizm cholesterolu LDL („zły” cholesterol). Błonnik pomaga również chronić jelito grube przed narażeniem na wpływ toksycznych substancji.

Dietetyczne właściwości jabłek

100 g jabłka to zaledwie 52 kalorie, te soczyste owoce nie zawierają nasyconych tłuszczów ani cholesterolu – poleca się je osobom na diecie odchudzającej jako zdrową, nietuczącą i smaczną przekąskę. Jabłka spożywać można pod różnymi postaciami. Mamy jabłka gotowane, pieczone, w postaci soku, konfitury, szarlotki. Jemy również jabłka surowe – pamiętaj, że warto zjadać je ze skórką, która zawiera duże ilości oczyszczających organizm ze szkodliwych substancji pektyn. Substancje te korzystnie wpływają również na prawidłową pracę jelit, a przy tym zmniejszają absorpcję cholesterolu LDL. Poza tym chrupanie twardych jabłek wzmacnia dziąsła.
Jeśli jednak nie masz ochoty na konsumpcję owocu w postaci stałej, również sok z jabłek właściwości ma mnóstwo – wybieraj raczej sok mętny niż klarowny. Wrocławscy naukowcy pod kierownictwem profesora Jana Oszmiańskiego udowodnili, że mętne soki jabłkowe mają pięć razy większą zdolność do oczyszczania organizmu z wolnych rodników, a także zawierają cztery razy więcej flawonoidów niż soki klarowne(2).

Jabłko w powiedzeniach

W Anglii ukuło się nawet powiedzenie „an apple a day keeps a doctor away”, co w wolnym tłumaczeniu oznacza „jabłko dziennie chroni przed wizytą u lekarza”. W krajach anglojęzycznych mówi się również „one bad apple spoils the bunch” (dosł. jedno zepsute jabłko psuje wszystkie), w znaczeniu, iż jedna niegodziwa osoba źle wpływa na zachowanie innych.

1. Apple fruit nutrition facts [w:] www.nutrition-and-you.com, dostęp: 18.01.2016
2. SOKI – mętne soki jabłkowe zdrowsze niż klarowne [w] www.poradnikzdrowie.pl, dostęp: 18.01.2016



Użytkownicy trafili tutaj szukając: jabłko właściwości, jabłka właściwości, owoce i witaminy jablko, czy jablka maja karoten, witaminy zawarte w jabłku, pieczone jablka wartosci odzywcze, jakie wlasciwosci ma jablko, jabłko wartości odżywcze, jabłko, jabłka właściwości odżywcze

Opublikowane przez adamed expert. Data publikacji:

  • Janek Ochota

    Niby takie niepozorne i pospolite, a mają tyle witamin. Teraz na rynku mamy wiele tłoczonych soków z jabłek bez konserwantów, warto je pić, bo pozytywnie wpływają na nasz organizm.