Imbir – właściwości zdrowotne

Imbir może hamować rozwój patogenów i pierwotniaków.

imbir właściwości

© Depositphotos.com

Po aromatyczny imbir ludzkość sięga od tysiącleci. Ceni się nie tylko walory smakowe przyprawy – okazuje się, że w niepozornej roślinie kryje się znaczny potencjał leczniczy. Coraz więcej ośrodków naukowych analizuje jej właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwmiażdżycowe i przeciwwymiotne; przeprowadza się szereg badań na ludziach i zwierzętach. Ich wyniki są obiecujące – dowodzą możliwości zastosowania imbiru w terapii chorób serca oraz stanów zapalnych stawów i kości. Przy tym toksyczność przyprawy jest nieduża, więc ewentualne wykorzystywanie rośliny do celów leczniczych jest stosunkowo bezpieczne. (1,2,3)

Imbir – na ból i stany zapalne (1)

Imbir słynie przede wszystkim jako aromatyczna przyprawa, która nadaje potrawom charakterystyczny smak. Ale roślina ma znacznie więcej zalet – niektóre z nich dopiero są zgłębiane.

Za dużą popularność imbiru odpowiada także jego potencjał terapeutyczny. Od dawna zwracano uwagę na przeciwbólowe działanie rośliny, a w 1980 r. odkryto jej właściwości przeciwzapalne. Co więcej, wykazano, że wpływ substancji, które zawiera, jest podobny do działania leków przeciwzapalnych.

Badania prowadzone na pacjentach, u których rozpoznano zapalenie kości i stawów, dowiodły, że ekstrakt z kłącza imbiru można stosować w terapii tego schorzenia, a dokładniej w łagodzeniu dolegliwości bólowych.

Imbir: badania na ludziach i zwierzętach (1)

Na podstawie wyników wielu badań stwierdzono, że imbir łagodzi nudności i wymioty wywołane przez chorobę lokomocyjną. Przebadano również kobiety ciężarne cierpiące z powodu nudności. U przyszłych mam aromatyczna roślina również okazała się skuteczna i pomagała zwalczyć przykre objawy, ale niepokój wzbudziło jedno poronienie, do którego doszło w 12. tygodniu ciąży. Jednak kolejne badania wykazały, że imbir raczej nie wywiera istotnego wpływu na powstawanie głównych wad rozwojowych u płodu. Naukowcy duże nadzieje wiążą natomiast z możliwością wykorzystania imbiru do ograniczania mdłości i torsji u pacjentów po leczeniu operacyjnym.

Badania na zwierzętach są jeszcze bardziej obiecujące. U szczurów z cukrzycą doświadczalną po podaniu imbiru zaobserwowało znaczny spadek poziomu glukozy i cholesterolu we krwi. Analizuje się również właściwości przeciwzakrzepowe przyprawy. Okazuje się, że dodawanie imbiru do dań (zwłaszcza o dużej zawartości tłuszczu) może zapobiec powstawaniu zakrzepów i zatorów naczyniowych.

Co ciekawe, naukowcy uważają, że imbir wywiera korzystny wpływ na ciśnienie krwi i tętno (badania na zwierzętach dowiodły, że przyprawa m.in. obniża ciśnienie tętnicze krwi, reguluje rytm serca, a nawet wykazuje wielokierunkowe działanie na cały układ krążenia).

Imbir w kuchni (2)

Oryginalny zapach i smak imbiru sprawiają, że po przyprawę często sięga się w kuchni. Po wysuszeniu i pokrojeniu na drobne części lub zmieleniu dodaje się ją do wielu mięs. Wystarczy szczypta, by tłuste potrawy stały się łatwiej strawne; w podobny sposób można podkreślić smak drobiu, ryb i sałatek owocowych i kompotów.

Ze świeżego imbiru przyrządza się pyszne marmolady i polewy. Nad Wisłą aromatyczną przyprawą najczęściej wzbogaca się flaki i pasztety. W Anglii imbirową nutę wyczuwa się w ciasteczkach, keksach, lemoniadach, a nawet pieczywie.

Imbir w leczeniu infekcji

Imbir poddaje się licznym badaniom: wyniki wielu z nich wskazują, że substancje, które roślina zawiera, mogą hamować rozwój patogenów, np. bakterii (jak Escherichia coli, Salmonella typhimurium) i pierwotniaków (Trichomonas vaginalis). Wyciąg z kłącza imbiru przydaje się również w czasie przeziębienia, ponieważ potrafi skutecznie powstrzymać wzrost Rinowirusa. (1,3)
1. Grys A., Łowicki Z., Parus A. Właściwości lecznicze imbiru (Zingiber officinale Roscoe). Post Fitoter. 2010; 1: 42-45
2. Szustakowska-Chojnacka M. 100 roślin w Twojej kuchni. Wydawnictwo Lekarskie PZWL Warszawa 2015; s: 344-345
3. Piechal A., Widy-Tyszkiewicz E., Blecharz-Klin K. Imbir (Zingiber officinale) we współczesnej terapii. Przew Lek. 2004; 5: 34-43

Oceń artykuł:

Opublikowane przez adamed expert. Data publikacji:

Komentarze
  • Goszka12

    Idealnie trafiony temat jak na porę roku! Teraz jest najwięcej zachorowań na grypę z powodu różnic w temperaturze ( raz zimno, raz ciepło). Gdy czujemy kilki stopni więcej zdejmujemy kurtki i czapki, co jest bardzo niedobre! Dlatego trzeba działać profilaktycznie, ja np. bardzo dużo piję lemoniady na ciepło ( woda w temperaturze 80 stopni, mód, dużo imbiru i cytryny).

  • Revirus

    Imbir to samo zdrowie i… sam smak! Herbacie dodaje niebywałego smaku po prostu uwielbiam herbatkę z imbirem. Do czego jeszcze można go dodawać?

  • Nina Kowalska

    Zdecydowanie imbir to samo zdrowie wiem co mówię bo pisałam pracę magisterską właśnie na temat imbiru także właściwości zdrowotne ma naprawdę ogromne