wpisz szukaną frazę

Soja zamiast mleka na łagodzenie objawów menopauzy i obniżanie poziomu cholesterolu
Zdrowa dieta

Soja zamiast mleka na łagodzenie objawów menopauzy i obniżanie poziomu cholesterolu

Soja zamiast mleka na łagodzenie objawów menopauzy i obniżanie poziomu cholesterolu
Podziel się

Produkty sojowe są ważnym składnikiem diety w Azji, stają się także coraz popularniejsze w krajach europejskich. Mleko sojowe, tofu i miso włącza się do codziennej diety nie tylko ze względu na ich charakterystyczny smak, ale także  za sprawą właściwości leczniczych i prozdrowotnych. Dlaczego warto sięgnąć po mleko sojowe i inne produkty pochodzące z soi? Jak działa soja na łagodzenie objawów menopauzy? Dlaczego powinny ją włączyć do jadłospisu osoby z hipercholesterolemią?

Soja – właściwości lecznicze, odżywcze i zdrowotne

Soja i sojowe produkty żywieniowe są głównym składnikiem diety azjatyckiej. Od wieków spożywa się ją  w różnych formach: poddaną fermentacji (miso, natto) oraz w postaci niefermentowanej (tofu, mleko sojowe)[1]. Dieta oparta na produktach sojowych ma właściwości przeciwnowotworowe[1], może łagodzić objawy menopauzy[2] oraz pomagać w redukcji stężenia cholesterolu całkowitego i stężenia LDL-cholesterolu[3][4].

Soja właściwości lecznicze i swój korzystny wpływ na zdrowie zawdzięcza zawartości izoflawonów należących do grupy polifenoli. Trzy najważniejsze związki z grupy izoflawonów sojowych to: genisteina, daidzeina i glicyteina. Wykazują one duże podobieństwo do żeńskich hormonów płciowych z grupy estrogenów, dlatego zalicza się je do fitoestrogenów[1].

Soja na menopauzę

Podczas menopauzy zmienia się profil hormonalny kobiety, zwalnia także metabolizm. W konsekwencji często pojawia się otyłość brzuszna z towarzyszącymi jej chorobami, takimi jak: insulinooporność, nadciśnienie tętnicze i zaburzenia gospodarki lipidowej. Jest to dosyć powszechne zjawisko i warto w tym okresie zadbać o zmianę nawyków żywieniowych i włączenie regularnej aktywności fizycznej na co dzień. Zachowanie dotychczasowej diety powoduje systematyczne zwiększanie masy ciała[2].

Do diety kobiety w okresie okołomenopauzalnym warto włączyć: chude produkty mleczne (jogurt, kefir, maślanka) jako źródło wapnia i bakterii probiotycznych, produkty z pełnego ziarna i płatki owsiane z wysoką zawartością błonnika, warzywa zielone bogate w wapń i witaminę K (szpinak, rukola, jarmuż), owoce bogate w potas (banany, awokado, morele), jagody jako źródło antyoksydantów, tłuste ryby morskie (makrela, śledź, tuńczyk szprotka) z wysoką zawartością kwasów tłuszczowych n-3 PUFA, które pomagają także w profilaktyce chorób układu krążenia i obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi[2]

Jednym ze sposobów radzenia sobie z menopauzą jest soja. Właściwości odżywcze produktów sojowych oraz ich wysoka zawartość izoflawonów sprawia, że mogą one łagodzić objawy menopauzy.  Związki te są podobne do estrogenów, których spadek powoduje pojawienie się dokuczliwych objawów. Fitoestrogeny sojowe niejako zastępują ich funkcję, jednak mają znacznie słabsze działanie[1]. Soja na menopauzę to rzeczywiście dobry pomysł. Trzeba jednak pamiętać, by wprowadzenie do diety izoflawonów sojowych skonsultować z lekarzem w sytuacji, jeśli kobieta z bliskiej rodziny chorowała na nowotwór piersi[2].

Soja na cholesterol

W celu obniżenia poziomu cholesterolu korzystne jest wprowadzenie do diety soi i produktów jej pochodnych. Mleko sojowe, jego właściwości lecznicze i odżywcze, w tym zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, sprawiają, że świetnie sprawdza się ono w profilaktyce chorób układu krążenia, obniżając we krwi poziom całkowitego cholesterolu oraz frakcji LDL[3][4]. Także olej sojowy właściwości lecznicze zawdzięcza zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny n-6. Nie tylko same oleje roślinne, ale także margaryny wytworzone na ich bazie warto włączyć do codziennej diety celem zmniejszenia poziomu cholesterolu we krwi[3][4].

Źródła:

1. Wnęk D. Przeciwnowotworowe właściwości soi. https://dieta.mp.pl/diety/zdrowe_diety/160557,przeciwnowotworowe-wlasciwosci-soi. Data dostępu: 28.12.2017.
2. Wnęk D. Menopauza – jak uniknąć dodatkowych kilogramów? https://dieta.mp.pl/diety/zdrowe_diety/76713,menopauza-jak-uniknac-dodatkowych-kilogramow. Data dostępu: 28.12.2017.
3. Jamrozik P. Interwencje żywieniowe mające na celu redukcję stężenia cholesterolu w organizmie. https://dieta.mp.pl/lista/93594,interwencje-zywieniowe-majace-na-celu-redukcje-stezenia-cholesterolu-w-organizmie. Data dostępu: 28.12.2017.
4. Cybulska B. Dieta w hipercholesterolemii. Zdrowe odżywianie pacjentów ze zwiększonym stężeniem cholesterolu całkowitego. https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/88067,dieta-w-hipercholesterolemii-zdrowe-odzywianie-pacjentow-ze-zwiekszonym-stezeniem-cholesterolu-calkowitego. Data dostępu: 28.12.2017.

Zostaw komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *