wpisz szukaną frazę

Pieprz cayenne – właściwości odchudzające pieprzu kajeńskiego
Zdrowa dieta

Pieprz cayenne – właściwości odchudzające pieprzu kajeńskiego

Pieprz cayenne – właściwości odchudzające pieprzu kajeńskiego
Podziel się

Pieprz kajeński, nazywany również pieprzem cayenne, jest popularną przyprawą kuchni indyjskiej. Słynie przede wszystkim ze swoich właściwości odchudzających –  spożywanie pieprzu cayenne wspomaga metabolizm oraz przyśpiesza redukcję tkanki tłuszczowej. Ponadto stosuje się go jako środek przeciwbólowy i przeciwzapalny.

Czym jest pieprz kajeński?

Pieprz kajeński jest przyprawą wytwarzaną z papryczki cayenne, określanej także mianem papryczki chili. Należy ona do rodziny Cayenne i odznacza się bardzo ostrym smakiem. Stanowi zarówno popularny składnik w kuchni, jak i w medycynie indyjskiej.

Jej walory smakowe oraz właściwości zdrowotne doceniono już ponad 9000 lat temu[1]. Charakteryzuje się ona łagodnym zapachem kontrastującym z wyrazistym smakiem. W celu uzyskania pieprzu kajeńskiego, papryczki caynne suszy się, a następnie mieli.

Pieprz cayenne – właściwości lecznicze

W medycynie naturalnej pieprz cayenne znany jest przede wszystkim ze swoich właściwości odchudzających. Jednakże, oprócz nich, wykazuje również szereg innych prozdrowotnych funkcji. Wśród najważniejszych właściwości leczniczych pieprzu cayenne można wymienić, m.in.:

  • działanie przeciwbólowe, które jest możliwe dzięki kapsaicynie – składnikowi zawartemu we wszystkich typach papryczki chili. Pieprz kajeński pomocny jest w szczególności w miejscowym leczeniu bólu neuropatycznego. Oprócz tego, stosowanie preparatów z pieprzem cayenne może nawet uśmierzyć pooperacyjny ból neuropatyczny[2],
  • działanie przeciwzapalne – pieprz cayenne często stosowany jest w leczeniu i profilaktyce kaszlu, przeziębienia oraz zapalenia zatok[1],
  • działanie antynowotworowe, które również można przypisać głównemu składnikowi pieprzu cayenne – kapsaicynie, zapobiegającej namnażaniu się komórek rakowych[2].

Oprócz tego warto wspomnieć, że pieprz kajeński pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu – wspiera działanie układu immunologicznego, krwionośnego oraz pokarmowego.

Pieprz cayenne a odchudzanie

Pieprz cayenne doskonale radzi sobie z tkanką tłuszczową. Jego działanie polega na wspomaganiu pracy układu pokarmowego – przyśpieszaniu metabolizmu, a co za tym idzie również jej redukcji[1].

Warto wspomnieć, że naukowcy z Uniwersytetu Purdue odkryli, że czerwony pieprz podnosi temperaturę ciała, co przyśpiesza spalanie kalorii[3]. Oprócz tego udowodniono, że spożycie co najmniej 10 g pieprzu caynne po każdym posiłku zmniejsza łaknienie[1].

Pieprz cayenne – jak stosować?

Wedle danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), jedna łyżeczka pieprzu cayenne zawiera:17 kcal; 0,6 g białka; 0,9 g tłuszczu, 3 g węglowodanów (w tym 1,4 g błonnika, i 0,6 g cukrów)[4]. Pieprz ten można przyjmować w różnych formach, np. w tabletkach lub kapsułkach z proszkiem.

Zwolennicy tej przyprawy zalecają osobom przebywającym na diecie odchudzającej picie wody z jedną łyżeczką pieprzu cayenne po każdym posiłku[1]. Poza tym, warto dodać, że kapasaicynę, która jest głównym składnikiem pieprzu cayenne, stosuje się w maściach i kremach o właściwościach przeciwbólowych.

Pieprz cayenne – skutki uboczne

Stosowanie pieprzu cayenne nie jest polecane osobom, które są bardzo wrażliwe na ostre przyprawy. Poza tym, podczas stosowania preparatów z tym pieprzem należy zachować szczególną ostrożność – krem i maść powinno się nakładać w rękawiczkach, a po użyciu zaleca się dokładne umycie rąk.

Warto również wspomnieć o tym, że tabletki z pieprzem cayenne mogą podrażnić żołądek. Osoby z wrzodami przed ich stosowaniem powinny skonsultować się z lekarzem pierwszego kontaktu[1].

Źródła:
1. Ware M., Cayenne Pepper: Health Benefits, Serving Suggestions, Precautions: https://www.medicalnewstoday.com/articles/267248.php [dostęp 12.12.2017].
2. Chung M-K., Campbell J. N., Use of Capsaicin to Treat Pain: Mechanistic and Therapeutic Considerations, Pharmaceuticals 2016;9: http://www.mdpi.com/1424-8247/9/4/66/htm [dostęp 12.12.2017].
3. Ludy M-J., Mattes R. D., The effects of hedonically acceptable red pepper doses on thermogenesis and appetite, Physiology & Behavior 2010;3-4:251-258.
4. Basic Report United States Department of Agriculture, Spices, pepper, red or cayenne: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/281?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=cayenne&ds [dostęp 12.12.2017].

Zostaw komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *