wpisz szukaną frazę

Zdrowa dieta

Nadkwasota – jaka dieta pomaga?

Share

Dietę na nadkwasotę często poleca się pacjentom z chorobami układu pokarmowego, np. chorobą wrzodową lub refluksem żołądkowo-przełykowym. Jej zadanie polega na dostarczeniu organizmowi niezbędnych składników odżywczych, przy jednoczesnym ograniczaniu produkcji soków żołądkowych i ich neutralizacji. Nowy jadłospis powinien też zapobiegać podrażnieniom błony śluzowej żołądka.Jak wybrać dobrą suplementację dla dziecka

Dieta w nadkwasocie: regularne posiłki i dużo białka

Co prawda, śluz wyścielający ściany żołądka powinien skutecznie neutralizować działanie kwasów[1]. Jednak w pewnych warunkach dochodzi do zaburzeń tego procesu, co prowadzi do nadkwasoty. Pojawiają się przykre dolegliwości: „kwaśne odbijanie”, zgaga, mdłości, wzdęcia, czasem też torsje. Zwykle lekarz zaleca leki ograniczające wydzielanie kwasu solnego (który wchodzi w skład soku żołądkowego), neutralizują działanie soków trawiennych i nie dopuszczają do kolejnych podrażnień żołądka[2]. Ważnym elementem leczenia nadkwasoty jest dieta, które pełni podobne zadania jak farmaceutyki.

Walkę z nadkwasotą rozpocznij od zaplanowania pięciu posiłków w ciągu dnia o stałych porach. Pospiech i „jedzenie na stojąco” są w tym wypadku szczególnie niewskazane. Postaw na świeże, ciepłe (ale nie gorące) dania. Dobrze, gdy są rozdrobnione i nie musisz specjalnie przykładać się do przeżuwania. Dzięki temu powodują mniejszą produkcję kwasu solnego niż w przypadku pokarmów stałych[3]

„Zła” gastryna – jak jej unikać?

Posiłki doprawiaj łagodnie – wybierz zioła, które korzystnie wpływają na procesy trawienne, jak melisa, koper czy zielona pietruszka. Spożywaj nieduże porcje – obfite dania rozciągają żołądek, co prowadzi do wytwarzania gastryny – hormonu, który z kolei pobudza wydzielanie soku żołądkowego – tak tworzy się błędne koło.

Stosuj dietę na nadkwasotę bogatą w pełnowartościowe białko[4] – znajdziesz je w twarogu, jajach, rybach. Zawiera je oczywiście również mleko – ale pij je w umiarkowanych ilościach, ponieważ w nadmiarze działa przeciwnie – zamiast osłaniać śluzówkę żołądka, wzmaga produkcję wspomnianej gastryny[5].

Podobną zdolność hamowania wydzielania kwasu solnego wykazuje tłuszcz, który przy okazji spowalnia ruchy żołądka. Postaw na oleje roślinne, masło, śmietanę – także w niedużych ilościach.

Mniej błonnika i właściwe techniki kulinarne

Dieta przy nadkwasocie polega na ograniczeniu spożycia błonnika pokarmowego, który dodatkowo drażni ściany przewodu pokarmowego[6]. Zatem zrezygnuj z produktów z pełnego przemiału na rzecz mąki oczyszczonej (chleb pszenny, biały ryż, białe makarony). Nie odstawiaj warzyw i owoców, ale jedz je po ugotowaniu, zmiksowaniu, przetarciu, lub w pij w postaci soków. Które z nich Ci służą? Przede wszystkim młode i smaczne warzywa, w tym marchewka, dynia, buraki, kabaczek, szparagi. Gdy sięgasz po owoce, wybieraj dojrzałe okazy, np. banany, brzoskwinie i jagody.

Pij wodę mineralną, ponieważ zawarte w niej wodorowęglany wywierają korzystny wpływ na alkalizację kwasów żołądkowych i łagodzenie dolegliwości związanych z nadkwasotą[7].

Dieta w nadkwasocie to zatem dieta lekkostrawna, która ogranicza lub wyklucza produkty sprzyjające wzmożonemu wydzielaniu soku żołądkowego. Przygotowując posiłki, możesz gotować, gotować na parze, dusić i piec bez dodatku tłuszczu (np. w rękawie). Wartość energetyczną diety skonsultuj ze lekarzem, który ustali ją w sposób indywidualny, stosownie do Twoich potrzeb. Zadbaj o właściwą aktywność fizyczną, koniecznie rzuć palenie i inne używki.

Dieta w nadkwasocie – smaczna i skuteczna

Jeśli doskwiera Ci nadkwasota, pomóż sobie dietą. Lekkostrawne menu oparte na białku, „dobrych” tłuszczach oraz odpowiednio przygotowanych warzywach i owocach złagodzi dolegliwości. Pamiętaj o pięciu posiłkach dziennie – nie przejadaj się. Ogranicz spożycie błonnika i produktów zbożowych z pełnego ziarna.

Źródła:

1. Medycyna Praktyczna, http://gastrologia.mp.pl/choroby/zoladek/63409,wrzody-zoladka-i-wrzody-dwunastnicy, dostęp: 21.09.2016
2. Medycyna Praktyczna, http://gastrologia.mp.pl/lista/94812,czy-choroba-refluksowa-przelyku-jest-zwiazana-z-nadkwasota, dostęp: 21.09.2016
3. Wojewódzki Szpital Specjalistyczny w Legnicy, http://www.szpital.legnica.pl/index.php/porady-dietetyczne/632-dieta-atwo-strawna-z-ograniczeniem-substancji-pobudzajcych-wydzielanie-soku-odkowego, dostęp: 21.09.2016
4. Medycyna Praktyczna, http://gastrologia.mp.pl/lista/110756,refluks-tresci-zolciowej-do-zoladka-i-do-przelyku-przyczyna-leczenie-i-dieta, dostęp: 21.09.2016
5. Medycyna Praktyczna, http://gastrologia.mp.pl/choroby/zoladek/63409,wrzody-zoladka-i-wrzody-dwunastnicy, dostęp: 21.09.2016
6. Wojewódzki Szpital Specjalistyczny w Legnicy, jw.
7. Medycyna Praktyczna, http://dieta.mp.pl/zasady/107898,jaka-wode-pic, dostęp: 21.09.2016

O adamed.expert

adamed.expert to serwis poświęcony zdrowemu stylowi życia. Przygotowaliśmy dla Ciebie liczne porady zdrowotne, żywieniowe oraz wiele innych informacji, które wykorzystane na co dzień pozwolą Ci zadbać o zdrowie swoje i najbliższych. Na naszym portalu znajdziesz również aktualności ze świata medycyny i farmaceutyki, które pozwolą Ci na bieżąco śledzić nowinki prozdrowotne wpływające na jakość Twojego życia i zdrowia. Tematy poruszane w naszym serwisie to przede wszystkim codzienne dolegliwości z zakresu m. in.: kardiologii, alergologii, ginekologii, endokrynologii oraz wielu innych dziedzin medycyny.

Dzięki informacjom, które pozyskasz na adamed.expert poznasz metody radzenia sobie z najczęstszymi dolegliwościami oraz sposoby na wyeliminowanie codziennych dolegliwości jak np. czkawka.

Warto jednak pamiętać, iż porady, które znajdziesz na naszym portalu, nie zastąpią wizyty u lekarza specjalisty i jeśli dolegliwości nie mijają, warto skonsultować z lekarzem wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu Twojego organizmu i niepokojące objawy.

Artykuły zamieszczone w serwisie pozwolą łatwiej zinterpretować wyniki badań lub dowiedzieć się, jaki lekarz pomoże w leczeniu występujących dolegliwości i chorób. Znajdziesz u nas również wiele porad żywieniowych, ułatwiających prowadzenie zdrowego trybu życia, wskazówki dotyczące działania produktów spożywczych, w tym informacje po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać; porady dla kobiet w ciąży oraz świeżo upieczonych mam, dla dzieci w wieku szkolnym, młodzieży, dorosłych, a także seniorów.
Adamed.expert to serwis kierowany do ludzi w każdym wieku! Porusza tematy istotne dla każdego z nas, na każdym etapie życia – od przygotowania organizmu do ciąży po porady dla seniorów. Zapoznaj się z naszymi artykułami i poradami! Udanej lektury!