wpisz szukaną frazę

Zdrowa dieta

Melon – właściwości odżywcze i zdrowotne

Share

Melon (Cucumis melo L.) wyróżnia się świetnym smakiem, wysoką wartością odżywczą i cennymi właściwościami leczniczymi. Swoją wartością przewyższa spokrewnionego z nim ogórka – odznacza się dużą zawartością karotenoidów, kwasu foliowego i żelaza. Dzięki wyjątkowemu składowi neutralizuje wolne rodniki i spowalnia procesy starzenia komórkowego, a także wspiera działanie układu immunologicznego. To ważny element diety osób cierpiących na niedokrwistość, choroby krążenia, wątroby i nerek[1][4].melon właściowści

Cenny skład melona

Ogórek melon to bogate źródło witamin, minerałów i związków antyoksydacyjnych. Zawiera m.in. karetonoidy: beta-karoten, czyli najaktywniejszy izomer witaminy A, jej prowitaminę i jednocześnie najważniejsze źródło. Związek ten jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni skórę przed negatywnymi skutkami promieniowania słonecznego i spowalnia procesy starzenia. Beta-karoten wspiera odporność, prawidłowe działanie narządu wzroku; chroni układy pokarmowy i oddechowy przed zakażeniami oraz normuje stężenie cholesterolu we krwi[1][2][3][14].

W melonie znaleźć można sporą dawkę witaminy C[15][16][17], która wpływa na przebieg szeregu procesów w organizmie, m.in. powstawanie kolagenu. Poza tym zapobiega przeziębieniu, grypie, a także niektórym nowotworom[5].

Melon dostarcza również cennego potasu[15][16][17] – a jest to główny kation wewnątrzkomórkowy, zaangażowany w szereg ważnych procesów przebiegających w komórce. Niedobór pierwiastka może prowadzić do nadciśnienia, osłabienia siły mięśniowej, zaburzenia funkcjonowania nerek i osłabienia pracy serca. Potas bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, w reakcjach enzymatycznych i syntezie białka; jest jednym z elementów wpływających na gospodarkę wodno-elektrolitową w organizmie. Minerał pomaga również utrzymać równowagę kwasowo-zasadową i wspiera pracę mięśnia sercowego[6].

Melon: witaminy z grupy B

Ogórek melon zawiera witaminy z grupy B – w miąższu jego owoców kryje się m.in. witamina B6[15][16][17], uczestnicząca w metabolizmie węglowodanów złożonych, kwasów tłuszczowych, fosfolipidów i cholesterolu. Witamina B6 zwiększa odporność immunologiczną i bierze udział w produkcji przeciwciał oraz korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego; ma także udział w syntezie niacyny[7].

Niacyna (czyli witamina B3, witamina PP), która wchodzi w skład owoców melona[15][16][17], uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny. Dzięki niej mózg i obwodowy układ nerwowy pracują prawidłowo. Poza tym uważa się, że witamina PP może obniżać stężenia cholesterolu i triglicerydów we krwi oraz wpływać na rozszerzanie naczyń krwionośnych. Jej niedobór w diecie prowadzi do pelagry, zaburzeń czynności układu trawiennego oraz zakłóca funkcjonowanie ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego[8].

Ryboflawina (witamina B2), którą zawiera ogórek melon[15][16][17], także wpływa na właściwą pracę ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego. Ponadto wspiera działanie układu immunologicznego i narządu wzroku (jej niedobór może przyczynić się do światłowstrętu). Niewystarczająca ilość ryboflawiny w diecie wywołuje zaburzenia enzymatyczne, a konsekwencji prowadzi np. do zapalnych zmian skórnych, trądziku, zawrotów głowy[9].

Ogórek melon: bogate źródło minerałów

Ogórek melon to cenne źródło wapnia[15][16][17] – podstawowego składnika mineralnego w ludzkim organizmie i głównego materiału budulcowego kości i zębów. Wapń bierze udział w procesach krzepnięcia krwi, skurczu i rozkurczu mięśni oraz wpływa na działanie układu nerwowego i niektórych enzymów. Minerał zapobiega też nadciśnieniu i wspiera prawidłową pracę serca[10].

Fosfor, który znajduje się w owocach melona[15][16][17], to kolejny ważny element budulcowy układu kostnego. Fosfor bierze też udział w mineralizacji kości i zębów oraz w przemianach tłuszczu i węglowodanów. Pierwiastek wchodzi w skład wszystkich jąder komórkowych i wielu enzymów oraz pomaga zachować równowagę kwasowo-zasadową w organizmie[11].

Zawarty w melonie magnez[15][16][17] to drugi po potasie kation wewnątrzkomórkowy, wpływający m.in. na procesy syntezy DNA. Uczestniczy także w syntezie białka, budowie kości i zębów, przewodnictwie nerwowym i kurczliwości mięśni. Uważa się, że magnez może obniżać ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego i cukrzycy typu 2[12].

Melon na odchudzanie, ale…

Ogórek melon nie zawiera dużo kalorii, a w jego składzie dominuje woda, więc można włączać go do diet odchudzających. Jednak jego owoce wyróżniają się wysokim indeksem glikemicznym, dlatego osoby chore na cukrzycę powinny zrezygnować z ich spożycia[13][15][16][17].

Źródła:

1. Betakaroten (opis profesjonalny). https://bazalekow.mp.pl/leki/doctor_subst.html?id=123 Data dostępu: 5.03.2017
2. Gryszczyńska A., Gryszczyńska B., Opala B. Karotenoidy. Naturalne źródła, biosynteza, wpływ na organizm ludzki. Postępy Fitoterapii 2/2011; s: 127-143
3. Igielska-Kalwat J. Badania wpływu form kosmetycznych na biodostępność wybranych karotenoidów. Praca doktorska. Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Poznań 2016; s: 45
4. Panasz M. Wpływ terminu sadzenia rozsady i osłaniania włókniną polipropylenową na plon i jakość owoców melona (Cucumis melo L.) odmiany Malaga F1. Rozprawa doktorska. Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach. Siedlce 2014; s: 5
5. Grys A. Dzika Róża ( Rosa canina L.) – chemizm i zastosowanie w lecznictwie. Postępy Fitoterapii 4/2009; s: 245-247
6. Przygoda B. Potas. http://dieta.mp.pl/zasady/73851,potas Data dostępu: 5.03.2017
7. Przygoda B. Witamina B6. http://dieta.mp.pl/zasady/63283,witamina-b6 Data dostępu: 5.03.2017
8. Przygoda B. Niacyna (witamina PP). http://dieta.mp.pl/zasady/63281,niacyna-witamina-pphttp://dieta.mp.pl/zasady/63283,witamina-b6 Data dostępu: 5.03.2017
9. Przygoda B. Witamina B2 (ryboflawina). http://dieta.mp.pl/zasady/62915,witamina-b2-ryboflawina Data dostępu: 5.03.2017
10. Przygoda B. Wapń. http://dieta.mp.pl/zasady/73823,wapn Data dostępu: 5.03.2017
11. Przygoda B. Fosfor. http://dieta.mp.pl/zasady/73830,fosfor Data dostępu: 5.03.2017
12. Przygoda B. Magnez. http://dieta.mp.pl/zasady/73839,magnez Data dostępu: 5.03.2017
13. Katra B. 3 owoce, które zmniejszają ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
http://www.mp.pl/cukrzyca/dietaiwysilek/117382,3-owoce-ktore-zmniejszaja-ryzyko-rozwoju-cukrzycy-typu-2 Data dostępu: 5.03.2017
14. Hallmann E. Wartość odżywcza i zawartość związków bioaktywnych w warzywach i owocach z produkcji ekologicznej. Materiały szkoleniowe. XII Forum Rolników Ekologicznych. Barzkowice 2014; s: 5
15. Basic Report: 09181, Melons, cantaloupe, raw. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2274 Data dostępu: 5.03.2017
16. Basic Report: 09183, Melons, casaba, raw. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2275 Data dostępu: 5.03.2017
17. Basic Report: 09184, Melons, honeydew, raw. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2276 Data dostępu: 5.03.2017

O adamed.expert

adamed.expert to serwis poświęcony zdrowemu stylowi życia. Przygotowaliśmy dla Ciebie liczne porady zdrowotne, żywieniowe oraz wiele innych informacji, które wykorzystane na co dzień pozwolą Ci zadbać o zdrowie swoje i najbliższych. Na naszym portalu znajdziesz również aktualności ze świata medycyny i farmaceutyki, które pozwolą Ci na bieżąco śledzić nowinki prozdrowotne wpływające na jakość Twojego życia i zdrowia. Tematy poruszane w naszym serwisie to przede wszystkim codzienne dolegliwości z zakresu m. in.: kardiologii, alergologii, ginekologii, endokrynologii oraz wielu innych dziedzin medycyny.

Dzięki informacjom, które pozyskasz na adamed.expert poznasz metody radzenia sobie z najczęstszymi dolegliwościami oraz sposoby na wyeliminowanie codziennych dolegliwości jak np. czkawka.

Warto jednak pamiętać, iż porady, które znajdziesz na naszym portalu, nie zastąpią wizyty u lekarza specjalisty i jeśli dolegliwości nie mijają, warto skonsultować z lekarzem wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu Twojego organizmu i niepokojące objawy.

Artykuły zamieszczone w serwisie pozwolą łatwiej zinterpretować wyniki badań lub dowiedzieć się, jaki lekarz pomoże w leczeniu występujących dolegliwości i chorób. Znajdziesz u nas również wiele porad żywieniowych, ułatwiających prowadzenie zdrowego trybu życia, wskazówki dotyczące działania produktów spożywczych, w tym informacje po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać; porady dla kobiet w ciąży oraz świeżo upieczonych mam, dla dzieci w wieku szkolnym, młodzieży, dorosłych, a także seniorów.
Adamed.expert to serwis kierowany do ludzi w każdym wieku! Porusza tematy istotne dla każdego z nas, na każdym etapie życia – od przygotowania organizmu do ciąży po porady dla seniorów. Zapoznaj się z naszymi artykułami i poradami! Udanej lektury!