wpisz szukaną frazę

Zdrowa dieta

Jakie zalety mają mrożonki warzywne i owocowe dla zdrowej diety?

Share

Zdrowa dieta oparta jest przede wszystkim na dużej ilości warzyw i owoców. Produkty te dostarczają wielu cennych składników odżywczych, są ważnym źródłem błonnika pokarmowego. Według WHO minimalna dzienna porcja warzyw i owoców powinna wynosić nie mniej niż 400 g[1]. Najbardziej wartościowe dla naszego organizmu są surowe warzywa i owoce – to właśnie w takiej postaci najlepiej je spożywać. Jednak nie zawsze jest to możliwe. Czy można je zatem zastąpić mrożonkami?mrożone_warzywa_i_owoce

Warzywa i owoce – dlaczego są tak bardzo ważne?

Wartości odżywcze zawarte w owocach i warzywach są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich rola jest wprost nieoceniona, dlatego warto zadbać o to, by odpowiednia porcja warzyw i owoców zawsze stanowiła uzupełnienie codziennych posiłków. Analizując zawartość składników odżywczych w produktach roślinnych, bez trudu można zauważyć, że najwięcej cennych właściwości posiadają owoce i warzywa spożywane w surowej postaci, a dotyczy to zwłaszcza owoców i warzyw sezonowych.

Aby wydobyć z nich najważniejsze walory, trzeba postępować według określonych zasad. Przede wszystkim należy wybierać wyłącznie produkty pochodzące z naturalnych upraw – wolnych od nawozów, pestycydów i innych chemicznych preparatów używanych do poprawy jakości plonów. Poza tym zawsze należy kupować świeże owoce i warzywa oraz przestrzegać zasad ich przechowywania. Oczywiście przed spożyciem należy je dokładnie wymyć. Nie można ich jednak zbyt długo moczyć w wodzie, ponieważ zabieg ten obniża zawartość witaminy C. Zamiast tego należy umyć je pod bieżącą wodą i rozdrabniać na krótko przed podaniem[2].

Moc warzyw sezonowych

Wiele cennych dla zdrowia składników zawierają warzywa i owoce sezonowe, które – zgodnie ze swoją nazwą – są dostępne w sprzedaży przez określoną część roku. Świetnym przykładem mogą być popularne truskawki. Te naprawdę świeże i pochodzące z ekologicznych upraw możemy zakupić wyłącznie latem, na przełomie maja i czerwca. Przez pozostałą część roku w dużych sieciach handlowych dostępne są owoce importowane, uprawiane poza granicami naszego kraju.

Jak łatwo się domyślić, najczęściej nie pochodzą one z ekologicznych plantacji, a podczas ich uprawy i transportu często wykorzystuje się środki chemiczne, które poprawiają ich smak, aromat i sprawiają, że owoce dłużej zachowują świeżość. Dlatego właśnie zimą świeże truskawki lepiej zastąpić truskawkami mrożonymi, pochodzącymi z rodzimych upraw lub nawet własnego ogródka, które – choć teoretycznie posiadają odrobinę mniej składników odżywczych niż świeże owoce – tak naprawdę są dla naszego zdrowia o wiele cenniejsze.

Truskawki to nie jedyne owoce, które poza sezonem warto zamieniać na mrożone produkty. Do tej grupy należy także całkiem sporo warzyw. Mrożone warzywa, podobnie jak owoce, również zawierają liczne witaminy i składniki mineralne, dlatego w okresie zimy warto włączyć je do swojej diety. Wartości odżywcze produktów mrożonych są nieco niższe, niż ma to miejsce w przypadku świeżych warzyw i owoców, jednak wciąż na tyle duże, by ich spożywanie w pozytywny sposób wpływało na nasze zdrowie.

Aby mrożone owoce i warzywa zachowały swoje właściwości, muszą być odpowiednio mrożone i przechowywane. Informacje na temat procesów, jakim są poddawane, zanim trafią na nasz stół, można znaleźć na opakowaniu każdej mrożonki, podobnie jak dane na temat źródła pochodzenia i rodzaju upraw.

Źródła:

1. Pap. “5 porcji warzyw, owoców lub soku” – VI edycja. https://dieta.mp.pl/aktualnosci/160203,5-porcji-warzyw-owocow-lub-soku-vi-edycja. Data dostępu: 28.11.2017
2. Ostrowska L. Czy wszystkie owoce i warzywa są tak samo zdrowe? https://dieta.mp.pl/zasady/67297,czy-wszystkie-owoce-i-warzywa-sa-tak-samo-zdrowe. Data dostępu: 28.11.2017

O adamed.expert

adamed.expert to serwis poświęcony zdrowemu stylowi życia. Przygotowaliśmy dla Ciebie liczne porady zdrowotne, żywieniowe oraz wiele innych informacji, które wykorzystane na co dzień pozwolą Ci zadbać o zdrowie swoje i najbliższych. Na naszym portalu znajdziesz również aktualności ze świata medycyny i farmaceutyki, które pozwolą Ci na bieżąco śledzić nowinki prozdrowotne wpływające na jakość Twojego życia i zdrowia. Tematy poruszane w naszym serwisie to przede wszystkim codzienne dolegliwości z zakresu m. in.: kardiologii, alergologii, ginekologii, endokrynologii oraz wielu innych dziedzin medycyny.

Dzięki informacjom, które pozyskasz na adamed.expert poznasz metody radzenia sobie z najczęstszymi dolegliwościami oraz sposoby na wyeliminowanie codziennych dolegliwości jak np. czkawka.

Warto jednak pamiętać, iż porady, które znajdziesz na naszym portalu, nie zastąpią wizyty u lekarza specjalisty i jeśli dolegliwości nie mijają, warto skonsultować z lekarzem wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu Twojego organizmu i niepokojące objawy.

Artykuły zamieszczone w serwisie pozwolą łatwiej zinterpretować wyniki badań lub dowiedzieć się, jaki lekarz pomoże w leczeniu występujących dolegliwości i chorób. Znajdziesz u nas również wiele porad żywieniowych, ułatwiających prowadzenie zdrowego trybu życia, wskazówki dotyczące działania produktów spożywczych, w tym informacje po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać; porady dla kobiet w ciąży oraz świeżo upieczonych mam, dla dzieci w wieku szkolnym, młodzieży, dorosłych, a także seniorów.
Adamed.expert to serwis kierowany do ludzi w każdym wieku! Porusza tematy istotne dla każdego z nas, na każdym etapie życia – od przygotowania organizmu do ciąży po porady dla seniorów. Zapoznaj się z naszymi artykułami i poradami! Udanej lektury!