wpisz szukaną frazę

Dlaczego osoby z problemami ze wzrokiem powinny jeść owoce jagodowe?
Profilaktyka zdrowotna Zdrowa dieta

Dlaczego osoby z problemami ze wzrokiem powinny jeść owoce jagodowe?

Dlaczego osoby z problemami ze wzrokiem powinny jeść owoce jagodowe?
Podziel się

Choroby oczu dotyczą prawie 50% polskiego społeczeństwa w wieku 16-54 lat. To niepokojące statystyki, tym bardziej, że zapobieganie i odpowiednie leczenie mogłyby znacznie pomóc poprawić sytuację[1]. Profilaktyka chorób oczu obejmuje wiele działań, jednym z nich jest stosowanie odpowiedniej diety. Co jeść na problemy ze wzrokiem? Jak owoce jagodowe wspierają prawidłowe widzenie i pomagają zachować wzrok w dobrej kondycji?Dlaczego osoby z problemami ze wzrokiem powinny jeść owoce jagodowe?

Podstawowa profilaktyka chorób oczu

Na kondycję wzroku i poprawne widzenie ma wpływ wiele czynników. Jak poprawić wzrok? Stosując odpowiednią dietę, unikając przemęczenia oczu (złe oświetlenie, długie czytanie, oglądanie telewizji, praca przed komputerem) i pamiętając o odpowiedniej higienie snu można na długo opóźnić problemy z widzeniem[1].

Warto pamiętać, że nie ma uniwersalnych zaleceń dietetycznych, które gwarantowałyby dobre widzenie, jednak prawidłowe funkcjonowanie wzroku jest w dużej mierze zależne od stanu naczyń krwionośnych w gałkach ocznych. Stosowanie zatem zaleceń żywieniowych, które mają na celu zapobieganie miażdżycy naczyń, ma korzystny wpływ na funkcjonowanie oczu[2].

Jaka dieta w profilaktyce chorób oczu?

Odpowiednio skomponowany jadłospis i włączenie do diety konkretnych produktów pomaga obniżyć ryzyko zachorowania lub opóźni pojawienie się objawów niektórych chorób oczu. Do jadłospisu warto włączyć zielone warzywa: liściaste (w tym: szpinak, sałata, szczypiorek, jarmuż, natkę pietruszki), brokuły, kapustę, cukinię, koper.

To ważne, ponieważ te warzywa są istotnym źródłem karotenoidów (barwników roślinnych będących naturalnymi antyutleniaczami), a przede wszystkim luteiny – żółtego barwnika roślinnego, który zapobiega uszkodzeniom naczyń krwionośnych siatkówki i chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem ultrafioletowym.

Inne karotenoidy (np. zeaksantyna występująca w brokułach, brukselce i pomidorach, owocach goji) oraz witaminy występujące w żółtych i czerwonych warzywach są ważne dla prawidłowego funkcjonowania wzroku[1][2].

Warto zwrócić uwagę przede wszystkim na owoce i warzywa bogate w witaminę C i E oraz inne antyoksydanty. Zalicza się do nich wiele owoców jagodowych, w tym m.in.: czarne porzeczki, truskawki, maliny. Zawarte w nich antyoksydanty mają działanie ochronne, usuwają wolne rodniki, wspomagają proces widzenia i chronią oczy przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych[3][5].

Dlatego warto włączyć do diety i regularnie spożywać surowe owoce i warzywa, a także w postaci soków, płynów lub przecierów, jako soki surowe lub nieznacznie przetworzone.

Spośród składników mineralnych ważnych dla prawidłowego widzenia do diety warto włączyć także produkty bogate w cynk (ryby morskie, skorupiaki, zarodki i kiełki zbóż, otręby) i selen (ryby i owoce morza, warzywa strączkowe, kukurydza). Ryby i owoce morza powinny na stałe wejść do jadłospisu także ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, głównie DHA i EPA, wpierających proces widzenia. Największym ich źródłem są ryby morskie, takie jak: łosoś, makrela, tuńczyk, dorsz, śledź, sardynk[1][2].

Owoce jagodowe na problemy ze wzrokiem

Rośliny jagodowe, do których zalicza się m.in.: agrest, aronia, borówka, jagoda, porzeczka, truskawka, poziomka, żurawina, to bogate źródło witamin, mikro- i makroelementów oraz innych substancji biologicznie czynnych, w tym m.in. antocyjanów i flawonoidów[3][5]. Naturalne barwniki zawarte w owocach jagodowych, będące silnymi antyutleniaczami, w postaci surowej lub nieznacznie przetworzonej (np. sok z aronii, sok z malin) stosuje się w profilaktyce chorób narządu wzroku.

Również inne rośliny będące bogatym źródłem antocyjanów o działaniu antyoksydacyjnym (np. sok z czarnego bzu) zaleca się pomocniczo w terapii chorób oczu, np. przy starczym zwyrodnieniu plamki żółtej AMD[2][5].

Źródła:
1.Krawczyk K. Jak dbać o wzrok? https://okulistyka.mp.pl/zdroweoczy/151481,jak-dbac-o-wzrok. Data dostępu: 02.01.2018
2. Pogrzebielski A. Czy dieta ma wpływ na wzrok? https://dieta.mp.pl/lista/83193,czy-dieta-ma-wplyw-na-wzrok. Data dostępu: 02.01.2018
3. Witkowska A. et al. Aktywność antyoksydacyjna owoców leśnych. Bromat. Chem. Toksykol. 2009;42(3):900–903
4. Wikipedia. Rośliny jagodowe. https://pl.wikipedia.org/wiki/Ro%C5%9Bliny_jagodowe. Data dostępu: 02.01.2018
5. Saluk-Juszczak J. Antocyjany jako składnik żywności funkcjonalnej stosowanej w profilaktyce chorób układu krążenia. Postepy Hig Med Dosw (online), 2010;64:451-458

Zostaw komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *