wpisz szukaną frazę

Zdrowa dieta

Dieta świętej Hildegardy – na co pomaga dieta orkiszowa?

Share

Orkisz często bywa niedoceniany jako składnik codziennego menu – zupełnie niesłusznie, biorąc pod uwagę jego szeroki wpływ na funkcjonowanie wszystkich układów.

Czym jest dieta św. Hildegardy?

Dieta zgodna z zasadami świętej Hildegardy jest niezwykle uniwersalnym jadłospisem, który cechuje się wszechstronnym zastosowaniem oraz działaniem. Z uwagi na znaczne ilości spożywanej pszenicy orkisz lub produktów z jej zawartością, bywa także nazywana dietą orkiszową.

Orkisz sam w sobie nie jest tuczący, dostarcza natomiast niezbędnej energii do codziennego funkcjonowania, dzięki czemu w trakcie diety nie powinnaś czuć się senna lub osłabiona.

Kto może stosować dietę orkiszową?

Cechą charakterystyczną jadłospisu, według założeń św. Hildegardy, jest to, że może ją praktykować w zasadzie każdy. Nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań ani rygorystycznych uwag, co do jej prowadzenia. Co więcej, dietę św. Hildegardy dozwolona jest nawet u kobiet w ciąży, gdyż orkisz stanowi doskonałe źródło witamin i rozmaitych składników mineralnych[1].

Zaleca się ją również osobom z problemami związanymi z układem pokarmowym oraz krwionośnym. Jeśli często chorujesz, dieta orkiszowa pozwoli Ci na poprawienie odporności.

Główne zasady diety św. Hildegardy

Podstawową regułą diety św. Hildegardy jest duża obfitość produktów orkiszowych. Należą do nich m.in. kasza, makaron, płatki, pieczywo, otręby i musli. Powinny one być głównym składnikiem każdego z trzech lub czterech (wliczając podwieczorek) podstawowych posiłków w ciągu dnia.

Sam orkisz zresztą wykorzystywany jest przy produkcji takich wyrobów, jak: kawa, ciastka czy piwo, jednak szczególnie dwa ostatnie nie są polecane w trakcie diety. Możesz także samodzielnie przygotować dania na bazie orkiszu, takie jak: zupa, kotlety czy różnego rodzaju sałatki. Dla urozmaicenia smaków zaleca się dodanie miodu, orzechów lub pikantnych przypraw.

Uzupełnieniem dziennego menu są owoce (z wyjątkiem truskawek, śliwek i brzoskwiń), nabiał, mleko i mięso. Produkty te należy spożywać jednak w niewielkich ilościach, pełnią one rolę raczej dodatków do bazowego orkiszu.

Działanie diety orkiszowej

Jednym z głównych składników budulcowych orkiszu jest błonnik pokarmowy w znaczący sposób poprawiający perystaltykę jelit. Odgrywa także kluczową rolę w usprawnieniu procesów metabolicznych oraz obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. Duża zawartość egzogennych kwasów tłuszczowych (NNKT – Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe) wspomaga pracę serca i ma wpływ na obniżenie ciśnienia tętniczego[2].

Warto wspomnieć również o naturalnym antybiotyku znajdującym się w orkiszu, tzw. rodanidzie, który reguluje pracę układu immunologicznego. Występuje on także m.in. w mleku kobiet karmiących. Potas, magnes oraz witaminy z grupy B usprawniają przewodzenie nerwowe.

Dietę orkiszową zaleca się w przypadku problemów skórnych. Wysokie stężenie kwasów krzemowych oddziałuje na włosy i paznokcie, wyraźnie je przy tym wygładzając.

Dieta św. Hildegardy dobra na wszystko

Wszechstronne działanie diety orkiszowej jest jej niebywałą zaletą. Warto przy tym jednak wspomnieć, że wprowadzenie menu tego rodzaju nie powinno stanowić przesadnego wyzwania. Organizm szybko adaptuje się do produktów orkiszowych, a ich duża różnorodność i szeroka dostępność pozwalają na częste i niemal dowolne urozmaicenia

. Dietę można uzupełnić także o kasztany, które były bardzo cenione przez św. Hildegardę. Można je spożywać zarówno surowe, jak i po ugotowaniu lub upieczeniu.

Źródła:
1. J. Szczypski, Orkisz wraca do łask [W:] “Przegląd Piekarski i Cukierniczy”, Warszawa 2005, nr 3, s. 14-15.
2. Red. Zbiorowa, Słownik chemiczny, Wydawnictwo Wiedza Powszechna, Warszawa 1995, s. 680-681.

O adamed.expert

adamed.expert to serwis poświęcony zdrowemu stylowi życia. Przygotowaliśmy dla Ciebie liczne porady zdrowotne, żywieniowe oraz wiele innych informacji, które wykorzystane na co dzień pozwolą Ci zadbać o zdrowie swoje i najbliższych. Na naszym portalu znajdziesz również aktualności ze świata medycyny i farmaceutyki, które pozwolą Ci na bieżąco śledzić nowinki prozdrowotne wpływające na jakość Twojego życia i zdrowia. Tematy poruszane w naszym serwisie to przede wszystkim codzienne dolegliwości z zakresu m. in.: kardiologii, alergologii, ginekologii, endokrynologii oraz wielu innych dziedzin medycyny.

Dzięki informacjom, które pozyskasz na adamed.expert poznasz metody radzenia sobie z najczęstszymi dolegliwościami oraz sposoby na wyeliminowanie codziennych dolegliwości jak np. czkawka.

Warto jednak pamiętać, iż porady, które znajdziesz na naszym portalu, nie zastąpią wizyty u lekarza specjalisty i jeśli dolegliwości nie mijają, warto skonsultować z lekarzem wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu Twojego organizmu i niepokojące objawy.

Artykuły zamieszczone w serwisie pozwolą łatwiej zinterpretować wyniki badań lub dowiedzieć się, jaki lekarz pomoże w leczeniu występujących dolegliwości i chorób. Znajdziesz u nas również wiele porad żywieniowych, ułatwiających prowadzenie zdrowego trybu życia, wskazówki dotyczące działania produktów spożywczych, w tym informacje po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać; porady dla kobiet w ciąży oraz świeżo upieczonych mam, dla dzieci w wieku szkolnym, młodzieży, dorosłych, a także seniorów.
Adamed.expert to serwis kierowany do ludzi w każdym wieku! Porusza tematy istotne dla każdego z nas, na każdym etapie życia – od przygotowania organizmu do ciąży po porady dla seniorów. Zapoznaj się z naszymi artykułami i poradami! Udanej lektury!