wpisz szukaną frazę

Dieta białkowa – jak ułożyć jadłospis?
Zdrowa dieta

Dieta białkowa – jak ułożyć jadłospis?

Share

Dieta białkowa cechuje się skutecznością oraz stosunkowo dużym wyborem produktów dopuszczonych do spożycia. Jakie są jej główne wytyczne i jak ułożyć swoje własne menu proteinowe?

Czym jest dieta białkowa?

Jak wskazuje sama nazwa, to specyficznie ułożony jadłospis, w którym dominującym składnikiem odżywczym jest białko. Pomysłodawcą tak skonstruowanego menu był francuski lekarz specjalizujący się w żywieniu człowieka, Pierre Dukan. Od jego nazwiska dieta białkowa często określana bywa także jako dieta Dukana[1].

Choć część badaczy neguje jej prozdrowotne założenia, tłumacząc swoją niechęć zaburzeniami w funkcjonowaniu organizmu wywołanymi nadmiarem protein, nie ulega wątpliwości, że gwarantuje ona szybkie pozbycie się nadmiernych kilogramów bez efektu jojo.

Główne zasady diety białkowej

Jadłospis diety białkowej układasz samodzielnie, co jest dużym atutem tej metody. Musisz przy tym pamiętać jednak o kilku kluczowych wytycznych:

  • każdy posiłek powinnaś uzupełnić wypiciem dwóch pełnych szklanek wody mineralnej lub źródlanej,
  • w ciągu pierwszych kilku tygodni diety unikaj nadmiernych wysiłków fizycznych, gdyż możesz czuć się odrobinę osłabiona,
  • jedz zawsze wtedy, gdy poczujesz głód. Musisz jednak trzymać się wyłącznie tych produktów, które uwzględnia jadłospis diety,
  • podczas pierwszych dwóch etapów diety zakazane jest stosowanie jakichkolwiek tłuszczów, wliczając w to także oliwę z oliwek,
  • przyzwala się zażywanie witaminowych suplementów diety.

4 fazy diety białkowej

Dieta została podzielona na 4 zasadnicze fazy, zgodnie z produktami dopuszczonymi do spożycia oraz faktycznym działaniem.

  • Pierwszy etap trwa zwykle od 2 do 7 dni. Określa się go jako tzw. fazę uderzeniową, w tym czasie dopuszcza się podawanie jedynie produktów wysokobiałkowych. Może wystąpić osłabienie, poczucie senności lub brak koncentracji, dozwolona jest także aktywność fizyczna tylko o niewielkim nasileniu.
  • Faza druga to okres uzupełnienia diety o warzywa. To tzw. etap naprzemienny, który nie powinien być dłuższy niż 10 dni. Przez pierwszą jego połowę można spożywać posiłki białkowe naprzemiennie z warzywami, w drugiej części dopuszcza się już wyłącznie produkty na bazie protein. W dalszym ciągu zabroniony jest ciężki wysiłek fizyczny.
  • Od trzeciego etapu możesz uprawiać aktywność fizyczną o większym natężeniu, mimo to wciąż podlega ona ograniczeniom – nie próbuj na siłę przekraczać progu swoich możliwości. Zadaniem tej fazy jest utrzymanie uzyskanych efektów oraz zabezpieczenie przed efektem jojo. Sam jadłospis diety Dukana zostaje urozmaicony o owoce i ser, a czas jej trwania uzależniony jest od spadku wagi – każdemu kilogramowi powinno odpowiadać 10 dni.
  • Faza czwarta to czas stabilizacji efektów. Możesz spożywać niemal wszystko (z wyjątkiem takich “rarytasów” jak fast foody czy nadmierne ilości słodyczy i słodkich napojów), pamiętaj jednak o utrzymaniu racjonalnych porcji podczas posiłków. Nadal również obowiązuje Cię jeden dzień w tygodniu, kiedy to możesz odżywiać się wyłącznie tak, jak podczas pierwszego etapu diety[2].

Dominujące potrawy diety Dukana

  • I faza – jajecznica, serek wiejski, piersi kurczaka w ziołach, sałatka z tuńczyka, jogurt naturalny, otręby owsiane,
  • II faza – serek ziarnisty z rzodkiewkami i pomidorem, dorsz z surówką z marchewki, serek odtłuszczony ze szczyptą słodzika, jajka na twardo,
  • III faza – jogurt naturalny z truskawkami lub bananem, sałatki owocowe, pierś kurczaka z kalafiorem, otręby owsiane z mlekiem,
  • IV faza – wystarczy trzymać się ogólnych zasad zdrowego żywienia.
Źródła:
1. Pierre Dukan, Metoda doktora Dukana, Wydawnictwo Otwarte, Warszawa 2009, s. 6.
2. Pierre Dukan, Metoda doktora Dukana, Wydawnictwo Otwarte, Warszawa 2009, s. 13-14.

O adamed.expert

adamed.expert to serwis poświęcony zdrowemu stylowi życia. Przygotowaliśmy dla Ciebie liczne porady zdrowotne, żywieniowe oraz wiele innych informacji, które wykorzystane na co dzień pozwolą Ci zadbać o zdrowie swoje i najbliższych. Na naszym portalu znajdziesz również aktualności ze świata medycyny i farmaceutyki, które pozwolą Ci na bieżąco śledzić nowinki prozdrowotne wpływające na jakość Twojego życia i zdrowia. Tematy poruszane w naszym serwisie to przede wszystkim codzienne dolegliwości z zakresu m. in.: kardiologii, alergologii, ginekologii, endokrynologii oraz wielu innych dziedzin medycyny.

Dzięki informacjom, które pozyskasz na adamed.expert poznasz metody radzenia sobie z najczęstszymi dolegliwościami oraz sposoby na wyeliminowanie codziennych dolegliwości jak np. czkawka.

Warto jednak pamiętać, iż porady, które znajdziesz na naszym portalu, nie zastąpią wizyty u lekarza specjalisty i jeśli dolegliwości nie mijają, warto skonsultować z lekarzem wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu Twojego organizmu i niepokojące objawy.

Artykuły zamieszczone w serwisie pozwolą łatwiej zinterpretować wyniki badań lub dowiedzieć się, jaki lekarz pomoże w leczeniu występujących dolegliwości i chorób. Znajdziesz u nas również wiele porad żywieniowych, ułatwiających prowadzenie zdrowego trybu życia, wskazówki dotyczące działania produktów spożywczych, w tym informacje po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać; porady dla kobiet w ciąży oraz świeżo upieczonych mam, dla dzieci w wieku szkolnym, młodzieży, dorosłych, a także seniorów.
Adamed.expert to serwis kierowany do ludzi w każdym wieku! Porusza tematy istotne dla każdego z nas, na każdym etapie życia – od przygotowania organizmu do ciąży po porady dla seniorów. Zapoznaj się z naszymi artykułami i poradami! Udanej lektury!