wpisz szukaną frazę

Dieta antycholesterolowa – co jeść przy wysokim poziomie cholesterolu?
Zdrowa dieta

Dieta antycholesterolowa – co jeść przy wysokim poziomie cholesterolu?

Share

Wysoki poziom cholesterolu może być groźny dla Twojego zdrowia i życia. Na szczęście jest też dobra wiadomość – w dużej mierze możesz go kontrolować dzięki odpowiednio zbilansowanej diecie.

Co tak naprawdę oznacza wysoki poziom cholesterolu?

Cholesterol to organiczny związek chemiczny, który występuje w każdym żywym organizmie, gromadząc się w błonach komórkowych. Biorąc pod uwagę jego działanie, wyróżnia się dwie frakcje: dobrą (HDL) i złą (LDL).

Cholesterol LDL odpowiada za wytwarzanie blaszek miażdżycowych w ścianach naczyń krwionośnych i zwiększa ryzyko wystąpienia tak groźnych stanów, jak choroba niedokrwienna serca oraz zawał mięśnia sercowego. HDL natomiast odprowadza komórki tłuszczowe z krwi do wątroby, gdzie są one następnie usuwane[1].

Około 20-40% całkowitego cholesterolu jest pochodzenia egzogennego, a zatem zależy od rodzaju i ilości spożywanych pokarmów. Dlatego też odpowiednia dieta pozwala nie tylko na utrzymanie odpowiedniego poziomu cholesterolu we krwi, lecz nawet na obniżenie jego stężenia[2].

Jaką dietę na wysoki cholesterol stosować?

Przede wszystkim musisz pamiętać o kilku podstawowych zasadach, których przestrzeganie w znaczący sposób wspomoże proces obniżania cholesterolu:

  • należy jak najbardziej ograniczyć spożywanie produktów smażonych, w szczególności tych z głębokiego tłuszczu,
  • pieczywo powinnaś smarować cienką warstwą niskotłuszczowej margaryny, najlepiej wzbogaconej o stanole roślinne,
  • zminimalizuj zarówno częstotliwość (do 2-3 razy w tygodniu), jak i ilość (do max. 80 g jednorazowo) spożywanego czerwonego mięsa,
  • spożywaj ryby przynajmniej co 3-4 dni,
  • podczas przygotowywania posiłków unikaj dodawania tłuszczów w każdej możliwej formie – masła, oleju, a nawet śmietany,
  • spożywając mięso, wybieraj gatunki uboższe w tłuszcz (np. drób), staraj się także odkrajać tłuszcz widoczny gołym okiem,
  • ogranicz wszelkiego rodzaju “fast foody” oraz produkty bogate w sól lub cukier.

Co więcej, dieta przy wysokim cholesterolu musi być zbilansowana. Dlatego też powinnaś przyjmować zarówno węglowodany i białko, jak i tłuszcze. Kluczem jest natomiast dobranie odpowiednich proporcji między poszczególnymi składnikami odżywczymi. I tak, węglowodany powinny stanowić około 50-60% Twojego dziennego zapotrzebowania w energię. W przypadku białka i tłuszczy, proporcje kształtują się na poziomie 15-20% oraz 30%.

Pamiętaj – nie należy ani unikać, ani obawiać się spożywania tłuszczy, wystarczy je odpowiednio dobrać. Najzdrowsze są tłuszcze nienasycone, zawarte np. w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym czy różnych gatunkach orzechów.

Nie zapomnij o błonniku!

Dieta antycholesterolowa powinna zawierać około 30-40 g błonnika pokarmowego każdego dnia, który wspomaga procesy trawienne. Duże jego ilości zawierają:

  • owoce,
  • warzywa,
  • produkty zbożowe,
  • nasiona roślin strączkowych.

Które produkty są niewskazane?

Układając swoje menu mające na celu obniżenie cholesterolu, unikaj produktów, takich jak:

  • czerwone mięso,
  • jaja,
  • masło i smalec,
  • sery i śmietana,
  • wszelkiego rodzaju “fast foody” i produkty gotowe,
  • napoje gazowane,
  • produkty nadmiernie przetworzone,
  • przyprawy sztucznie przetworzone.

Odpowiednie menu naprawdę przynosi efekty

Dieta na wysoki cholesterol jest bardzo skuteczna, wystarczy jedynie skrupulatnie jej przestrzegać. Co więcej, sama w sobie nie jest nazbyt rygorystyczna, a pierwsze efekty będziesz mogła dostrzec już po krótkim czasie jej stosowania.

Źródła:
1. W. Z. Traczyk, A. Trzebski, A. Godlewski, Fizjologia człowieka z elementami fizjologii stosowanej i klinicznej, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2007, s. 808.
2. http://benecol.pl/co-to-jest-cholesterol/

O adamed.expert

adamed.expert to serwis poświęcony zdrowemu stylowi życia. Przygotowaliśmy dla Ciebie liczne porady zdrowotne, żywieniowe oraz wiele innych informacji, które wykorzystane na co dzień pozwolą Ci zadbać o zdrowie swoje i najbliższych. Na naszym portalu znajdziesz również aktualności ze świata medycyny i farmaceutyki, które pozwolą Ci na bieżąco śledzić nowinki prozdrowotne wpływające na jakość Twojego życia i zdrowia. Tematy poruszane w naszym serwisie to przede wszystkim codzienne dolegliwości z zakresu m. in.: kardiologii, alergologii, ginekologii, endokrynologii oraz wielu innych dziedzin medycyny.

Dzięki informacjom, które pozyskasz na adamed.expert poznasz metody radzenia sobie z najczęstszymi dolegliwościami oraz sposoby na wyeliminowanie codziennych dolegliwości jak np. czkawka.

Warto jednak pamiętać, iż porady, które znajdziesz na naszym portalu, nie zastąpią wizyty u lekarza specjalisty i jeśli dolegliwości nie mijają, warto skonsultować z lekarzem wszelkie nieprawidłowości w funkcjonowaniu Twojego organizmu i niepokojące objawy.

Artykuły zamieszczone w serwisie pozwolą łatwiej zinterpretować wyniki badań lub dowiedzieć się, jaki lekarz pomoże w leczeniu występujących dolegliwości i chorób. Znajdziesz u nas również wiele porad żywieniowych, ułatwiających prowadzenie zdrowego trybu życia, wskazówki dotyczące działania produktów spożywczych, w tym informacje po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać; porady dla kobiet w ciąży oraz świeżo upieczonych mam, dla dzieci w wieku szkolnym, młodzieży, dorosłych, a także seniorów.
Adamed.expert to serwis kierowany do ludzi w każdym wieku! Porusza tematy istotne dla każdego z nas, na każdym etapie życia – od przygotowania organizmu do ciąży po porady dla seniorów. Zapoznaj się z naszymi artykułami i poradami! Udanej lektury!