wpisz szukaną frazę

Częste infekcje u dzieci – jaka jest rola witamin?
Profilaktyka zdrowotna Zdrowe dziecko

Częste infekcje u dzieci – jaka jest rola witamin?

Częste infekcje u dzieci – jaka jest rola witamin?
Podziel się

Układ odpornościowy chroni organizm przed czynnikami zewnętrznymi. Przewód pokarmowy to element układu immunologicznego, który jest najbardziej narażony na działanie „obcych” antygenów. W jaki sposób powinno odżywiać się dziecko i jakie przyjmować witaminy, żeby nie zapadać na częste infekcje?

Działanie układu immunologicznego

Prawidłowo działający układ immunologiczny skutecznie chroni organizm dziecka przed infekcjami. Odporność dziecka, tak samo, jak odporność dorosłego, zależy od uwarunkowań genetycznych, wieku, kondycji zdrowotnej, stresu oraz diety.

Przewód pokarmowy to niezwykle ważny element dla odporności, bo jest największym narządem układu immunologicznego, a dodatkowo najbardziej narażonym na działanie ciał obcych. Wśród składników diety, które mają wpływ na odporność, na szczególną uwagę zasługują wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-3 i n-6, witaminy i minerały oraz przeciwutleniacze[1].

Elementy zewnętrzne, np. składniki diety, wywołują określone zmiany w układzie immunologicznym – są to zmiany na plus i na minus. Proces ingerencji czynników zewnętrznych w układ odpornościowy to immunomodulacja. Immunomodulacja witamin i minerałów oraz innych składników odżywczych w diecie polega na tym, że wpływają one na barierę jelitową błon śluzowych, aktywność komórek obronnych oraz odpowiedź zapalną[1].

Wpływ witaminy A na aktywność układu immunologicznego

Witaminę A możemy znaleźć w pożywieniu pod postaciami retinolu, retinalu, retinylu oraz kartenoidów. Jej podstawowym źródłem są: masło, margaryny witaminizowane, jaja, twaróg tłusty, podroby oraz ryby, zwłaszcza śledzie, sardynki i tuńczyk, marchew, pomidory, szpinak, kapusta, morele, pomarańcze i wiśnie.

Witamina A jest niezbędna, aby układ immunologiczny funkcjonował prawidłowo, a odporność dziecka była na właściwym poziomie. Związki nazywane mianem witaminy A (np. β−karoten) mają działanie antyoksydacyjne i neutralizujące wolne rodniki[2].

Witamina A jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania odporności wrodzonej. Utrzymuje ciągłość błon śluzowych przewodu pokarmowego, oddechowego, moczowo-płciowego. Chroni organizm przed inwazją drobnoustrojów, a więc zapobiega częstym infekcjom[2].

Witamina E na wzmocnienie odporności

Witamina E to przede wszystkim pochodne tiokolu: tokoferole i tokotrienole – najaktywniejszym homologiem jest α−tokoferol. Witaminę E możemy znaleźć głównie w olejach: słonecznikowym, rzepakowym, sojowym, margarynach, zarodkach nasion zbóż, kiełkach, zielonych warzywach liściastych: szpinaku, kapuście. Jej działanie jest niezbędne dla wzrostu komórek i utrzymania przepuszczalności błon komórkowych. Jaki jest jej wpływ na wzmocnienie odporności? Jest najsilniejszym naturalnym przeciwutleniaczem, więc stoi na drodze wolnych rodników[2].

Witamina D na układ odpornościowy

Witamina D obejmuje trzy steroidy wykazujące aktywność biologiczną cholekalcyferolu: cholekalcyferol (witamina D3) i kalcyferol, ergokalcyferol (witamina D2) oraz 25-hydroksycholekalcyferol. Wpływ witaminy D na układ odpornościowy polega głównie na tym, że reguluje ona gospodarkę wapniowo-fosforową w organizmie[2].

Witamina C a odporność dziecka

Witamina C to mieszanina kwasu askorbinowego i dehydroaskorbinowego. W największych ilościach występuje w: czarnej porzeczce, truskawkach, owocach cytrusowych, papryce, kapuście. Jak witamina C wpływa na odporność dziecka? Reguluje funkcjonowanie całego układu immunologicznego. Wykazuje działanie obronne i antyoksydacyjne w czasie pojawienia się infekcji. Chroni tkanki przed uszkodzeniem<[2].

Witaminy i minerały są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego dziecka. Dieta bogata w składniki zawierające witaminy będzie poprawiać słabą odporność i zapobiegać częstym infekcjom.

Źródła:

1. Dymarska E, Grochowalska A, Krauss H. Wpływ sposobu odżywiania na układ odpornościowy. Immunomodulacyjne działanie kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy. Nowiny Lekarskie. 2013;3(82):222-231
2. Krzysik M, Biernat J, Grajeta H. Wpływ wybranych składników odżywczych pożywienia na funkcjonowanie układu odpornościowego Cz. II. Immunomodulacyjne działanie witamin i pierwiastków śladowych na organizm człowieka. Advances in Clinical and Experimental Medicine. 2007;1(16):123-133

Zostaw komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *