Czerwone wino – na anemię, cholesterol i wolne rodniki

Czy picie wina jest zdrowe?

© Depositphotos.com

Czy picie wina jest zdrowe? W ciągu ostatnich lat ów trunek zyskał opinię remedium na wiele dolegliwości i chorób, a wszystko za sprawą zawartych w nim antyoksydantów, głównie resweratrolu. Składniki wina wciąż jednak są badane, a specjaliści podkreślają, że nawet pozytywne doniesienia na jego temat nie powinny być pretekstem do picia go w nadmiarze.

Czerwone wino a cholesterol i choroby sercowo – naczyniowe

Czy lampka czerwonego wina dziennie może zapobiegać chorobom serca? Do wysunięcia tej tezy skłonił naukowców tzw. „paradoks francuski”, który polega na niższej śmiertelności mieszkańców basenu Morza Śródziemnego z powodu chorób sercowo-naczyniowych, pomimo spożywania dużych ilości tłuszczów nasyconych. Wynikiem badań nad tym „fenomenem” było powiązanie dobroczynnych efektów zdrowotnych z regularnym spożywaniem oliwy z oliwek oraz czerwonego wina, które zawiera resweratrol.(1) Odkryto, że związek ten powoduje podwyższenie „dobrej” frakcji HDL-cholesterolu we krwi oraz obniżenie „złej” frakcji LDL, a ponadto obniża lepkość płytek krwi, przez co zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na miażdżycę.(2,3) Jednak jego właściwości w tym zakresie nie są jednoznaczne – choć istnieją badania sugerujące korzystny wpływ czerwonego wina na zdrowie układu krwionośnego, istnieją też takie, które nie wykazały jakiegokolwiek związku.(3)

Pozytywne doniesienia w tej kwestii przedstawiają się więc obiecująco, nie można ich jednak jeszcze traktować jako pewnych i warto pamiętać, że na zdrowie serca ma wpływ szereg czynników.

Czerwone wino a zdrowie – jak jeszcze wpływa na nas trunek?

Antyoksydanty zawarte w czerwonym winie są pomocne w usuwaniu z organizmu wolnych rodników, które mogą uszkadzać komórki i biocząsteczki w ustroju. Resweratrol budzi także zainteresowanie w świecie nauki jako możliwy środek prewencyjny wobec chorób o charakterze neurodegeneracyjnym, w tym Alzheimera i Parkinsona.(1,2) Picie czerwonego wina może także zapobiegać rozwojowi nowotworów. Badania wykazały, że obecne w czerwonym winie mirycetyna, kwercetyna i kemferol obniżają ryzyko zachorowania na raka trzustki o 23%, jednak warunkiem jest picie jednej lampki wina dziennie.(2) Resweratrol stanowi natomiast wsparcie w leczeniu chorób nowotworowych na różnym etapie ich rozwoju oraz może uwrażliwiać komórki rakowe na działanie powszechnie stosowanych chemioterapeutyków. To dalej nie wszystkie jego właściwości, gdyż przeciwutleniacz ten może hamować rozwój szeregu drobnoustrojów oraz ma działanie przeciwzapalne.(1)

Czerwone wino na anemię – czy prawdziwe są doniesienia na temat pozytywnych efektów picia czerwonego wina w prewencji i leczeniu niedokrwistości? Sugestie te wiążą się z obecnością w czerwonym trunku żelaza, który wraz z witaminą B12 są polecane w terapii anemii.(2) Jeżeli jednak cierpisz na anemię, lepiej skonsultuj spożywanie alkoholu ze swoim lekarzem.

Picie wina a zdrowie – jaka dawka jest bezpieczna?

Alkohol w nadmiarze szkodzi, dlatego nawet zalety czerwonego wina nie powinny skłaniać Cię do przesady w jego konsumpcji! Za maksymalną dawkę wina uznaje się 250-300 ml dziennie dla kobiet oraz 350-400 ml w przypadku mężczyzn. Każda wyższa porcja ma działanie niekorzystne, głównie ze względu na szkodliwość alkoholu wobec wątroby.(2)

Gdzie jeszcze znajduje się resweratrol?

Antyoksydant o „cudownych” właściwościach znajduje się w winie w wysokim stężeniu dlatego, iż jego źródłem są skórki winogron, z których produkuje się napój. Solidną dawkę antyoksydantów dostarczysz organizmowi zwyczajnie jedząc winogrona lub pijąc sok winogronowy. Oprócz tego resweratrol występuje w orzeszkach ziemnych, jagodach czy żurawinach. Jego najwyższe stężenie stwierdzono zaś w korzeniu rdestowca ostrokończystego. (1,3)

1. Mikuła-Pietrasik J, Kuczmarska A, Książek K. Biologiczna wielofunkcyjność resweratrolu i jego pochodnych. Postępy Biochemii. 2015;61(4): 336-343

2. Król D, Gregorczyk M, Szymańska A, et.al. Substancje antyoksydacyjne w czerwonym winie. Postępy Fitoterapii. 2015(4): 260-262

3. Red wine and resveratrol: Good for your heart?. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281?pg=1 Data dostępu: 3.12.2016

Oceń artykuł:

Opublikowane przez adamed expert. Data publikacji:

Komentarze
  • Madziak56

    Czerwone to moje ulubione wino, ale do tej pory słyszałam tylko o tym, że jest dobre na krążenie. O anemii oraz cholesterolu nic nie słyszałam!