Zdrowe żywienie

Co należy wiedzieć o kwasach omega 3?

6 czerwca 2017

Co należy wiedzieć o kwasach omega 3?

Prawidłowa dieta, bogata w zróżnicowane wartości odżywcze, to podstawa zdrowego trybu życia. Nienasycone kwasy tłuszczowe odgrywają w niej ważną rolę. Dlaczego warto sięgać po kwasy tłuszczowe omega 3? Ponieważ dobroczynnie wpływają one na ogólną kondycję naszego ciała, umysłu i poprawiają nastrój.

Czym są kwasy omega 3?

Kwasy tłuszczowe omega 3 zaliczane są do nienasyconych kwasów tłuszczowych, które charakteryzują się posiadaniem podwójnych wiązań między atomami węgla. W zależności od liczby wiązań, kwasy nienasycone można podzielić na kwasy tłuszczowe z jednym podwójnym wiązaniem oraz z wieloma podwójnymi wiązaniami.  (3) Kwasy omega 3 zaliczane są do kwasów o wielu wiązaniach i wykazują całe mnóstwo pożytecznych właściwości, ponieważ stanowią one materiał budulcowy naszych tkanek i narządów wewnętrznych, a zatem wpływają na ich prawidłowe funkcjonowanie. Do grupy kwasów tłuszczowych omega 3 zaliczamy: kwas α-linolenowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA),  kwas dokozaheksaenowy (DHA). Kwasy EPA i DHA to najlepsza odmiana, gdyż są łatwo przyswajalne dla naszego organizmu. Inaczej jest w przypadku kwasu ALA, który musi być dopiero przetworzony na EPA i DHA (3). Nie jest to jednak problemem, więc swobodnie można sięgać po produkty roślinne, które są źródłem ALA.

Działanie kwasów omega 3 – kiedy i na co?

Kwasy nienasycone są potrzebne na każdym etapie naszego życia i oddziałują na wszystkie obszary naszego organizmu. Już w czasie życia płodowego dostarczenie odpowiedniej ich ilości dodatnio wpływa na rozwój układu nerwowego płodu, ponieważ kwasy nienasycone usprawniają przepływ bodźców nerwowych między istotami szarą i białą. Kobiety, które w czasie ciąży regularnie zażywają właściwą ilość kwasów omega 3 częściej unikają poronień i przedwczesnych porodów. W kolejnych latach życia kwasy nienasycone pozwalają na zachowanie prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, obniżają ciśnienie, normalizują poziom cholesterolu i działają przeciwzakrzepowo, przeciwmiażdżycowo, a także przeciwzapalnie i przeciwalergicznie. Kwasy tłuszczowe omega 3 są skuteczne w przeciwdziałaniu depresjom i odczuwaniu skutków stresu oraz poprawiają koncentrację i zapamiętywanie. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób w podeszłym wieku (2, 3, 4).

Kwasy omega 3 a odchudzanie

Ostatnie badania potwierdzają również, że kwasy nienasycone mają pozytywny wpływ na procesy metaboliczne naszego organizmu i pomagają w walce z nadwagą poprzez zahamowanie wzrostu i namnażania się komórek tłuszczowych oraz oddziaływanie na metabolizm glukozy i lipidów. Nie oznacza to jednak, że kwasy omega 3 przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej. Ich zadaniem jest regulacja procesów zachodzących w organizmie człowieka, które faktycznie odpowiadają za utratę wagi. Zaletą ich jest również, że ograniczają łaknienie i zwiększają uczucie sytości, co pozwala na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia (1, 3, 4). Przyjmowanie produktów z kwasami nienasyconymi nie zastąpi jednak zróżnicowanej diety i wysiłku fizyczne – to także jest konieczne w procesie odchudzania.

Źródło kwasów omega 3

Te wartościowe składniki są łatwo dostępne, a przy odpowiedniej diecie można je bez trudu dostarczyć w potrzebnej dawce. Znaleźć je można m. in. w (5):
– tłustych rybach, np. łososiu, śledziu, makreli, sardynkach (EPA, DHA),
– owocach morza (EPA, DHA),
– oleju rzepakowym (ALA),
– nasionach lnu (ALA),
– orzechach włoskich (ALA),

Suplementy diety z kwasami omega 3

Jeśli chcemy znacząco zwiększyć dawkę kwasów tłuszczowych możemy skorzystać z gotowych suplementów diety – obecnie na rynku jest bardzo dużo takich produktów. Zawierają one skoncentrowaną dawkę kwasów tłuszczowych omega 3 oraz innych ważnych składników i przy regularnym stosowaniu oddziałują pozytywnie na stan naszego zdrowia i są bezpieczne. Efektem zażywania produktów z dużą zawartością kwasów nienasyconych będzie poprawa pracy serca, umysłu, nerwów i ogólna poprawa kondycji naszej skóry. To ważne dla zachowania zdrowia naszego ciała na długie lata.
 
1. Buckley J. D, Howel P. R. Long-Chain Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids May Be Beneficial for Reducing Obesity – A Review. Nutrients. 2010; 2(12): 1212–1230.
2. Kolanowski W. Długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 – znaczenie w obniżaniu ryzyka chorób cywilizacyjnych. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2007;40(3): 229-237.
4. Sicińska P., Pytel E., Kurowska J. et.al. Suplementacja kwasami omega w różnych chorobach, Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 2015; 69: 838-852.
5. Marciniak-Łukasiak K. Rola i znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2011; 6(79): 24 – 35.
6. Jańczyk W., Socha P. Kliniczne efekty suplementacji wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi ω-3, Standardy Medyczne. Pediatria 2009; 6:10-17.

(Odwiedzono: 2271 razy, w tym dzisiaj: 5)