Czarna rzepa – jakie ma właściwości?

Dowiedz się, jak działa na Twój organizm.

© Depositphotos.com

Dziadkowie mawiali „zdrowy jak rzepa”. Jest w tym powiedzeniu sporo prawdy. Rzepa oprócz doskonale znanych właściwości poprawiających kondycję włosów, stosowana jest także jako preparat uzdrawiający wątrobę, odkażający, przeciwgrzybiczy i uodparniający. Okazuje się też potężnym i tanim magazynem witaminy C, B oraz wielu minerałów.

Czarna rzodkiew – zapomniane warzywo?

Czarna rzepa, a właściwie czarna rzodkiew (Raphanus sativus L. var. Niger), to śródziemnomorska odmiana znanej w Polsce rzodkiewki. Hodowana w Chinach, Grecji, Egipcie i Rzymie. W Europie znana od XIII wieku i spożywana w formie surówek, wywarów, naparów, a także kiszonek. Pieprzny smak bulwy oraz bogactwo witamin i mikroelementów zyskały uznanie w medycynie i zielarstwie. Czarna rzepa prawdopodobnie była jednym z pierwszych warzyw, które trafiły z Europy na kontynent amerykański. Dziś nieco zapomniana, ale dzięki sprawdzonym właściwościom leczniczym dość powszechnie stosowana w wielu dziedzinach medycyny.

Czarna rzodkiew – łatwo dostępny skarbiec witamin

Wśród wielu składników czarnej rzepy na uwagę zasługuje zawarta w niej witamina C, która odpowiada za podniesienie odporności organizmu oraz dobroczynne działanie na układ krwionośny. Innym istotnym składnikiem warzywa są witaminy: B (odpowiedzialna za metabolizm) oraz beta-karoten przekształcany w organizmie w witaminę A (odpowiedzialną za zdrowie skóry i prawidłowe widzenie). Ponadto czarna rzodkiew zawiera także wiele cennych minerałów: wapń i fosfor (odpowiedzialne za zdrowe kości), żelazo (potrzebne do budowy czerwonych krwinek), potas (dla zachowania prawidłowego ciśnienia tętniczego) oraz siarkę (budulec skóry, włosów i paznokci).

Glukozynolany – tajna broń czarnej rzodkwi

Współczesne badania wskazują, że czarna rzepa, oprócz zbawiennego wpływu na zdrowie, może mieć także działanie przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Czarna rzodkiew bogata jest bowiem w fitoncydy z grupy glukozynolanów(ok. 1%) – czyli związki składające się z glukozy i fragmentu zawierającego atom siarki (stąd pieprzny smak i charakterystyczny zapach). Dietetycy zalecają spożywanie ok. 45 mg glukozynolanów zawartych w kapuście białej i czerwonej, brukselce, brokułach i czarnej rzodkwi. Związki te pobudzają pracę wątroby, wydzielanie żółci i regulują pracę układu pokarmowego. Obecnie badane jest zastosowanie glukozynolanów w przeciwdziałaniu nowotworom, jako środka przeciwbakteryjnego i przeciwgrzybiczego. Składniki czarnej rzodkwi badane są także jako lek przeciwwirusowy na grypę (wirus grypy A1H1). Należy pamiętać, że duża część najcenniejszych składników czarnej rzodkwi (jak i innych warzyw z tej grupy) podczas gotowania zostaje uwolniona do wody (ok. 60%), dlatego warto spożywać warzywo przede wszystkim na surowo 1.

Czarna rzodkiew w kosmetologii

Wywary i wyciągi z czarnej rzepy stosowane są powszechnie w kosmetologii oraz jako składnik szamponów, odżywek i kremów. Zawarte w warzywie związki przeciwdziałają łupieżowi, wypadaniu włosów i regulują wydzielanie łoju przez mieszki włosowe. Długotrwałe stosowanie szamponów zawierających wyciąg z czarnej rzepy zapewnia zachowanie właściwej kondycji cebulek włosowych i poprawia strukturę budowy włosa.

Świeży sok z czarnej rzepy ma działanie rozjaśniające na skórę. Usuwa przebarwienia i piegi, wygładza zmarszczki i poprawia ogólną kondycję cery. Maseczki wykonywane przez kosmetologów mają także działanie przeciwgrzybiczne i odkażające 2.

Czarna rzepa na zdrową wątrobę

Najbardziej powszechnym zastosowaniem czarnej rzepy w medycynie jest produkcja preparatów poprawiających funkcjonowanie wątroby i układu żółciowego. Warzywo to okazuje się więc składnikiem najpopularniejszych leków na poprawę trawienia i zapobiegania bólom wątroby. Świeży sok z czarnej rzodkwi stosuje się także jako preparat do przeprowadzania oczyszczania układu żółciowego oraz wątroby z toksyn, złogów i innych niepotrzebnych związków.

1.Justyna Szwejda-Grzybowska, Antykancerogenne składniki warzyw kapustnych i ich znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych, Instytut Ogrodnictwa Zakładu Przechowalnictwa i Przetwórstwa, BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLIV, 2011, 4, str. 1039–1046 (http://www.ptfarm.pl/pub/File/bromatologia_2011/4/br%204-2011%20s.%201039-1046.pdf)
2.Rzodkiewka, Wikipedia (https://pl.wikipedia.org/wiki/Rzodkiewka)



Użytkownicy trafili tutaj szukając: czarna rzepa, czarna rzeoa wyciag, szampony z czarnej rzepy zastosowanie, sok z czarnej rzepy, rzodkiew czarna, rzepa czarna wikipedia, rzepa czarna, czarna rzodkiew wlasciwosci, czarna rzodkiew, czarna rzepa właściwości, czarna rzepa wlasciwosci, zdrowy jak czarna rzepa

Opublikowane przez adamed expert. Data publikacji:

  • Marek

    Odkąd pamiętam czarna rzepa znajduje się w mojej diecie. Efekty jej działania widać po tym, że choruje średnio co 3-4 lata. Nie liczę oczywiście samego kataru który mija sam po 2 dniach.

  • Majka

    Mój dziadek zawsze powtarzał, że rzepa to podstawa do zdrowia. Coś w tym musi być 😉

  • Weraa

    Ja nigdy jakoś nie przepadałam za rzepą.. Muszę na nowo spróbować i ją jakoś przemycać do jedzenia. Dość często choruje więc każdy sposób warto przetestować.

Zobacz także